Cara Mudah memasak Pindang Iga Khas Palembang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Iga Khas Palembang.

Anda dapat memasak Pindang Iga Khas Palembang dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Iga Khas Palembang :

1. Sediakan 500 gr tulang iga.
2. Sediakan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 batang serai geprek.
4. Sediakan 20 buah cabai rawit utuh.
5. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
6. Siapkan Secukupnya garam & kaldu bubuk rasa sapi.
7. Siapkan Bumbu iris :.
8. Siapkan 5 siung bawang merah besar.
9. Siapkan 3 siung bawang putih besar.
10. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
11. Siapkan 1 buah tomat.
12. Siapkan 1 batang daun bawang.
13. Sediakan 5 cm jahe.
14. Siapkan 5 cm lengkuas.
15. Siapkan 10 cm kunyit.

Cara memasak Pindang Iga Khas Palembang :

1. Cuci bersih iga & rebus sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama..
2. Rebus kembali iga sampai melunak (saya rebus kurleb 1 jam).
3. Masukan bumbu iris, serai, daun salam, cabai rawit utuh, air asam jawa, serta garam dan kaldu bubuk..
4. Masak kembali sampai iga benar2 empuk dan bumbu meresap..