Resep: Pempek Lenjer

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer.

Anda dapat memasak Pempek Lenjer dengan 7 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenjer :

1. Sediakan 500 gr Ikan tenggiri.
2. Sediakan 300 gr Sagu (Aku pake sagu tani).
3. Sediakan 5 siung Bawang putih (Haluskan).
4. Sediakan 1 btr putih telur.
5. Siapkan 400 ml air es.
6. Sediakan Secukupnya garam.
7. Sediakan Secukupnya gula.

Langkah-langkah memasak Pempek Lenjer :

1. Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan,bawang putih,garam & gula. Aduk sampai rata..
2. Tuang air es secara perlahan lahan,agar adonan tidak terlalu encer. Aduk sampai adonan kalis..
3. Masukan sagu sedikit2,sambil diaduk2 pakai sendok aja kalo pakai tangan nanti adonan jadi alot..
4. Adonan memang agak lembek,untuk mengakalinya balur tangan dan talenan dengan sagu agar tidak lengket,bentuk bulat lalu ulir2 panjang. Lakukan sampai adonan habis..
5. Masukan adonan pempek yang sudah dibentuk tadi ke dalam air mendidih yang sudah diberi minyak agar tidak lengket. Jika pempek sudah mengapung itu artinya sudah matang. Tiriskan,lalu bisa goreng sesuai selera. Semoga membantu 😊.