Cara Mudah membuat Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat.

Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat Anda dapat mengolah Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat dengan 42 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat :

  1. Sediakan 1 kg daging sapi bagian iga/sengkel.
  2. Siapkan 4 batang serai geprek ambil bagian putihnya aja.
  3. Siapkan 4 lembar daun salam.
  4. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek.
  6. Siapkan 1 ruas jari jahe geprek.
  7. Siapkan 200 ml susu cair.
  8. Siapkan 200 ml fiber creme.
  9. Sediakan 300 ml santan cair.
  10. Sediakan 2 batang daun bawang iris iris.
  11. Sediakan 1.5 liter air.
  12. Sediakan 1-2 batang kayu manis.
  13. Sediakan 6 biji cengkeh.
  14. Siapkan 3 sdt garam.
  15. Sediakan 2 sdt gula palem.
  16. Sediakan 1 sdt lada putih.
  17. Sediakan 4 sdm minyak samin.
  18. Siapkan Bumbu Halus.
  19. Siapkan 15 siung bawang merah.
  20. Siapkan 7 siung bawang putih.
  21. Siapkan 5 kemiri sangrai.
  22. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  23. Sediakan 5 cabe merah keriting.
  24. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  25. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  26. Siapkan 1 sdt garam.
  27. Sediakan 1 sdt lada putih / merica.
  28. Sediakan secukupnya minyak goreng.
  29. Siapkan Pelengkap.
  30. Sediakan Emping Melinjo.
  31. Siapkan 2 buah tomat potong potong.
  32. Sediakan 2 kentang potong potong lalu goreng.
  33. Siapkan Daun bawang.
  34. Sediakan Bawang goreng.
  35. Sediakan Sambal.
  36. Siapkan Bumbu oseng daging.
  37. Sediakan 1 batang daun bawang iris iris.
  38. Sediakan 5 siung bawang merah.
  39. Siapkan 6-8 cabe rawit.
  40. Sediakan 1 buah tomat potong2.
  41. Siapkan kecap asin.
  42. Siapkan 1 sdm minyak samin.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi kuah Susu duplikasi H Mamat :

  1. Siapkan bumbu - bumbu. Haluskan bumbu halus beri sedikit minyak. ini kalo udah selesai dihaluson wanginya udah enak banget loh.
  2. Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh dan kayu manis dengan minyak samin. Masukkan daging oseng oseng sebentar lalu masukkan air. Disini aku pakai daging iga ya sebelumnya udah di presto tinggal di potong2 pas masak tulang2nya tetep aku masukin. kalo adanya daging mentah nanti stepnya sama kok. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk selama kurang lebih 45 menit sampai 1 jam. Koreksi rasa beri lada gula dan garam.
  3. Masukkan santan dan susu masak dengan api kecil aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak sekitar 15 hingga 20 menit.
  4. Siapkan bumbu pelengkap.
  5. Tiriskan daging lalu oseng dengan menumis bawang merah dan cabe rawit menggunakan minyak sawit masukkan daging beri bumbu kecap asin dan lada lalu masukkan tomat dan daun bawang. Aku disini ga kasih tomat krn kehabisan ya. Hidangkan dengan potongan kentang goreng, bawang goreng, emping, potongan tomat dan daun bawang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :