Resep: Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut.

Anda dapat mengolah Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut :

1. Sediakan 2 bonggol taleus Bogor.
2. Sediakan Garam.
3. Siapkan Minyak goreng.
4. Siapkan Bahan-bahan BAJIGUR.
5. Sediakan 1 liter air santan kelapa.
6. Sediakan 100 gram gula merah - sisir.
7. Siapkan 100 gram jahe - bakar - geprek.
8. Siapkan 3 cm kayu manis.
9. Siapkan 2 lembar daun pandan.
10. Siapkan 1 sdm kopi bubuk.
11. Siapkan 2 sdm gula pasir.
12. Siapkan Secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Taleus Bogor Goreng & Bajigur Haneut :

1. Kupas Taleus, cuci lalu rendam dlm air yg di beri garam untuk mehilangkan getah dan rasa gatal.
2. Panaskan minyak goreng lalu masukan taleus, tutup ya saat menggoreng soalnya meletup2...
3. Angkat dan tiriskan lalu taburi garam ato royco.
4. Cara membuat bajigur : Panaskan air santan, jahe, kayu manis, daun pandan dan gula merah Setelah agak mendidih masukan gula putih, bubuk kopi dan garam..biarkan hingga mendidih dan matikan. Saring dahulu bajigurnya sebelum di sajikan.
5. Note : gunakan gloves saat bersihkan taleus yak..soalnya getah nya gatel klo kena kulit.