Resep: Rica-Rica Tulang Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica-Rica Tulang Ayam.

Anda dapat mengolah Rica-Rica Tulang Ayam dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rica-Rica Tulang Ayam :

1. Siapkan 500 gr tulang ayam.
2. Sediakan 1 liter air.
3. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
4. Sediakan Segenggam kemangi.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
7. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
8. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
9. Siapkan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan Seruas lengkuas, geprek.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Siapkan 6 butir bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Sediakan 2 buah cabai merah besar.
17. Siapkan 5 buah cabai rawit.
18. Siapkan 1 cm kunyit.

Cara memasak Rica-Rica Tulang Ayam :

1. Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci kembali..
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata..
3. Tuang air, masak hingga ayam setengah matang. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup panci, masak hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit. Tes rasa.
4. Sesaat sebelum api dimatikan. Masukkan kemangi. Aduk rata. Matikan api. Pindahkan ayam kepiring saji..