Resep: Brongkos tahu dan telur

Kategori : Resep masakan Indonesia

Brongkos tahu dan telur. Brongkos ini mempunyai warna agak kehitaman karena memakai bumbu kluwak. Rasanya perpaduan antara rasa gurih dan manis, dan untuk menggugah selera ditambahkan cabe rawit merah utuh. Karena tidak suka dengan daging sapi di resep ini aku tidak memakai daging sapi.

Masukkan kacang merah, tahu yang sudah dikukus dan telur ayam yang sudah direbus, gula jawa, garam serta potongan cabe merah. Setelah mendidih lagi, masukkan santan sambil tetap diaduk supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih beberapa saat, angkat dan hidangkan. Anda dapat mengolah Brongkos tahu dan telur dengan 19 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Brongkos tahu dan telur :

1. Sediakan 2 kotak tahu, belah 4,goreng.
2. Sediakan 5 butir telur rebus kupas.
3. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 batang serai, geprek.
6. Siapkan 2 sdm kecap manis.
7. Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
8. Sediakan 8 buah cabai rawit merah utuh.
9. Siapkan Secukupnya garam dan gula merah.
10. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
11. Siapkan Bumbu Halus ::.
12. Sediakan 12 buah cabai merah keriting.
13. Siapkan 6 butir bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 4 butir kemiri.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1/2 sdt lada.
18. Sediakan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 1 ruas kunyit.

Nasgor orak arik telur ala korea. Ayam nenas saus asam manis madu. Masakan dengan bahan tahu, telur dengan bumbu khas brongkos (bumbu kluwak). Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus.

Langkah-langkah memasak Brongkos tahu dan telur :

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan masukkan daun salam, daun jeruk, juga serai dan cabai rawit. Tumis hingga harum lalu masukkan tahu dan telur..
2. Masukkan santan, kecap, garam, kaldu bubuk, gula merah. Masak dengan api sedang hingga santan mengental. Aduk jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa..
3. Angkat dan sajikan..

Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan. Hallo Semuanya, akhirnya bisa upload lagi setelah berabad abad hehe. Kali ini saya ingin share RESEP OLAHAN TAHU DAN TELUR (bukan tahu telur wkwkwkwk) cocok. Brongkos sendiri merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, telur, tahu, dan tetelan yang kemudian di masak dengan santann dan dibumbui aneka rempah.