Resep: Bandeng Presto ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto. Beli alat presto baru, setelah di coba tanpa masakan cus langsungdi coba masak bandeng presto. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam.

Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Resep Bandeng Presto duri lunak homemade. Iseng-iseng bikin bandeng pindang presto, lah kok malah dapat pesenan banyak. Anda dapat membuat Bandeng Presto dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bandeng Presto :

1. Sediakan 3 ekor bandeng ukuran sedang.
2. Siapkan 1 sdt ragi.
3. Sediakan 2 sdt garam.
4. Sediakan bumbu halus:.
5. Siapkan 8 siung bawang merah.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
11. Siapkan secukupnya garam gula.
12. Siapkan bumbu tambahan:.
13. Siapkan 3 batang sereh (geprek).
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
17. Sediakan 1 ruas kunyit (iris).

Lumayan buat sambilan jualan plus sambel kacang maknyuus. Praktis tinggal goreng pake telur atau dibakar atau dimakan begitu aja juga enak. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto :

1. Pertama : cuci bersih ikan buang sisik dan isi perutnya... kemudian marinasi dengan garam dan ragi selama 2 jam di dalam kulkas (me: 1 jam).
2. Kedua : haluskan bumbu, ambil ikan yg sudah dimarinasi kemudian cuci bersih... setelah itu baluri ikan dengan bumbu halus. masukan juga bumbu kedalam perut ikan.. diamkan 10 menit.
3. Alasi panci presto dengan daun pisang agar daging ikan tidak lengket.. letakan ikan diatas daun pisang, beri bumbu tambahan di atas ikan.. beri air sampai ikan sedikit terendam.. aduk sebentar / goyangkan panci agar air tercampur.. terakhir tutup ikan dengan daun pisang lagi, baru panci presto ditutup.
4. Masak sekitar 50 menit sampai 1 jam sejak panci berdesis.. matikan kompor, diamkan sampai uap habis... buka panci...
5. Kocok telur masukan ikan bandeng presto kemudian goreng pada minyak panas.. bisa juga tanpa telur / atau bisa jg goreng menggunakan tepung.. sesuai selera yaa.... angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan... 😋😋😋.

Biasanya, ikan bandeng dipresto dengan alas daun pisang baru kemudian digoreng supaya garing. Nah, bandeng presto merupakan satu lauk yang praktis, tahan lama, dan bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan lagi. Oleh karena itu, disini akan dijelaskan cara membuat bandeng presto sendiri di rumah. Sebaiknya memang langsung membuat bandeng presto dalam beberapa resep mengingat bandeng presto bisa disimpan dalam waktu yang lama dan. Bandeng Presto Leona sudah disertai dengan sambal olahan kami sendiri yang rasanya mantab dan maknyos bila dimakan dengan bandeng presto ini.