Resep memasak Pukis Banyumas ala resto

Kategori : Masakan khas Banyumas

Pukis Banyumas.

Anda dapat mengolah Pukis Banyumas dengan 12 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pukis Banyumas :

1. Siapkan 4 Butir Telur.
2. Sediakan 300 Gram gula Pasir.
3. Siapkan 500 Gram Tepung terigu protein sedang.
4. Sediakan 750 Ml santan.
5. Siapkan 3 lembar daun Jeruk.
6. Siapkan 1/2 kaleng SKM /175 gram.
7. Siapkan 1/2 SDT Vanili.
8. Siapkan 1/2 SDT garam.
9. Siapkan 6 gram ragi Instan(me mauripan).
10. Siapkan 200 gram Margarin(me Blue band).
11. Siapkan 1 SDM mentega wysman (me Anchor).
12. Siapkan 1 SDM coklat atau sesuai selera.

Langkah-langkah memasak Pukis Banyumas :

1. Rebus Santan dengan garam dan daun Jeruk sampai mendidih, kemudian dinginkan sampai suam-suam Kuku dan campur dengan Susu kental manis sampai larut. Santan siap digunakan.
2. Campur tepung terigu dengan vanili dan Ragi serta cairkan margarin dan mentega, sisihkan kedua bahan tersebut.
3. Kocok telur dengan gula sampai mengembang.
4. Masukan terigu dan santan ke dalam kocokan telur secara bergantian sampai tercampur rata, bisa dengan mixer menggunakan speed rendah.
5. Masukan margarin yang telah dicairkan sampai tercampur rata, diamkan adonan selama 1 jam.
6. Setelah adonan mengembang, bagi dua adonan. Tambahan coklat bubuk ke salah satu adonan.
7. Panaskan cetakan, tambahnkam adonan coklat lalu tambah adonan putih sampai 3/4 tinggi cetakan, tutup adonan biarkan sampai matang.