Resep: Sate Maranggi istimewa

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat memasak Sate Maranggi dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi :

1. Siapkan 300 gr daging sapi.
2. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
3. Sediakan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
5. Sediakan Bawang goreng (optional).
6. Sediakan Bumbu ungkap :.
7. Siapkan Secukupnya bawang putih halus.
8. Sediakan Secukupnya lengkuas halus.
9. Siapkan Secukupnya garam & air.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Siapkan 10 bh bawang merah.
12. Sediakan 2 bh bawang putih.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
16. Sediakan 1 sdm gula merah.
17. Siapkan Sambal kecap :.
18. Siapkan 5 sdm kecap manis.
19. Sediakan 1 bh tomat (potong kecil2).
20. Sediakan 5 bh cabe rawit (potong kecil2).
21. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
22. Siapkan 3 bh bawang merah (iris).

Cara memasak Sate Maranggi :

1. Ungkap daging dg bumbu ungkap. Beri air sampai daging terendam.. Tutup. Masak hingga air menyusut & daging empuk.
2. Stelah di ungkap.. Masukkan dlm mangkok.. Tambahkan bumbu halus, 1/2 sdt garam, 1sdt kaldu jamur, 1/2 bh air jeruk nipis & secukupnya kecap. Aduk hingga rata.. Marinasi, diamkam selama 30 menit.
3. Stelah 30 menit.. Tusuk daging dg tusuk sate, lalu bakar di atas teflon. Tambahkan kecap manis biar semakin mantap. Masak sate hingga matang..
4. Sambal kecap : campur smua bahan sambal kecap. Aduk hingga tercampur rata.
5. Stelah sate matang, tata di piring, siramkan sambal kecap ke sate, beri taburan bawang goreng di atas na.. Sate siap utk dinikmati..