Resep mengolah Bandeng Presto istimewa

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat mengolah Bandeng Presto dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bandeng Presto :

1. Siapkan 4 ekor ikan bandeng uk sedang, bersihkan sisik dan buang jeroannya.
2. Siapkan 8 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 6 butir kemiri.
5. Sediakan 2 ruas jahe.
6. Siapkan 2 ruas kunyit.
7. Sediakan 4 batang sereh, keprek.
8. Siapkan 6 lembar daun salam, uk lebar.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Siapkan Secukupnya penyedap (optional).

Cara memasak Bandeng Presto :

1. Blender semua bumbu, kecuali salam dan sereh.
2. Lumuri ikan dengan bumbu, bagian dalam yg terlihat dimasukkan bumbu juga yaa, diamkan sebentar.
3. Siapkan panci presto, alasi panci dengan daun salam, masukkan ikan dan bumbunya, beri air sampai bagian 7/8 badan ikan tertutup air (nyemek2).
4. Masak dengan api besar, setelah berdesis, kecilkan api (api sedang), masak -/+ 45 menit, untuk uk ikan sedang, kalo ikan uk besar, agak lama ya biar tulang bag tengahnya ikut empuk juga.
5. Setelah matang, angkat ikan pelan2, diamkan hingga dingin.
6. Saya td gorengnya dengan dibalur telur.
7. Selamat mencoba ☺️👌.