Resep membuat Bakso Goreng ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Bakso Goreng.

Anda dapat mengolah Bakso Goreng dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Bakso Goreng :

1. Sediakan 250 gr fillet ayam.
2. Siapkan 50 gr lemak ayam.
3. Siapkan 200 gr udang kupas.
4. Sediakan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 butir telur.
6. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt baking powder.
9. Siapkan 1 sdt soda kue.
10. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
11. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
12. Sediakan 125 ml air.
13. Siapkan 300 gr tepung tapioka/sagu tani.
14. Siapkan secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Bakso Goreng :

1. Haluskan daging ayam & udang, saya manual pakai ulekan😀. Tambahkan bawang putih yg sudah dihaluskan, aduk rata..
2. Tambahkan telur & bahan lainnya kecuali tepung sagu/tapioka, aduk rata..
3. Setelah tercampur rata, tambahkan tepung tapioka, aduk sampai rata..
4. Bikin bulatan seperti bikin bakso, ambil adonan dg tangan kiri lalu remas seperti menggenggam, ambil adonan yg keluar dr sela telunjuk & jempol dengan bantuan sendok. Atau bulatkan sesuai selera..
5. Goreng dalam minyak yg cukup banyak & panas dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning kecoklatan. Sesekali balik bakso supaya matangnya merata..
6. Angkat, tiriskan, sajikan.... permukaannya nggak mulus ya, krn saya nggak pake food procesor, tp rasanya enaaakk....