Cara memasak Mangut Lele yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Anda dapat membuat Mangut Lele dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Mangut Lele :

1. Sediakan 7 ekor lele (saya pakai 4 ekor).
2. Sediakan Segenggam kemangi, ambil daunnya.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 batang serai, digeprek.
6. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, digeprek.
7. Sediakan 1/2 bungkus kara instan 65ml.
8. Sediakan 10 buah cabe kecil (saya skip).
9. Sediakan 1/2-1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya.
10. Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis.
11. Sediakan Secukupnya air.
12. Sediakan Bumbu Halus:.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan 2 butir kemiri.
16. Siapkan 1 ruas jari kencur.
17. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
18. Sediakan 3 buah cabe merah (saya hanya 1 buah).
19. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
20. Sediakan Secukupnya gula dan garam.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Langkah-langkah memasak Mangut Lele :

1. Bersihkan lele, kemudian beri air jeruk nipis dan lumuri dengan garam. Goreng kering lele, angkat dan tiriskan..
2. Siapkan semua bahan..
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata, lalu tambahkan secukupnya air, santan kara, gula, dan garam. Setelah mendidih, masukkan lele yg sudah digoreng tadi dan terakhir daun kemangi. Koreksi rasa..
4. Siap dinikmati 🤤.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan.