Resep mengolah Empal manis enak

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal manis. Empal Manis menggunakan teknik gepuk atau pukul-pukul agar daging lebih empuk. Cocok juga disantap bersama nasi merah dan sambal untuk menambah selera makan. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis.

Tadi sore, rencana mau masak Empal Pedas Manis biasa.yang di goreng. Tapi.waktu lagi mengungkep daging.di sambi ngerjain pekerjaan lain.kok *kasatan.hihi. Empal daging atau kadang di beberapa tempat juga disebut empal gepuk atau gepuk daging, mungkin karena dagingnya digepuk atau dipukul-pukul. Anda dapat membuat Empal manis dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal manis :

1. Siapkan daging has dalam, iris agak pipih.
2. Siapkan air.
3. Siapkan ketumbar, sangrai, tumbuk agak kasar.
4. Sediakan jahe, memarkan.
5. Sediakan gula merah, sisir.
6. Siapkan jawa, remas dgn sedikit air.
7. Siapkan minyak goreng.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Sediakan bawang putih.
10. Siapkan bawang merah.
11. Sediakan garam.

Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Resep Empal Daging Manis pas banget disandingkan dengan sayur dan nasi hangat.

Langkah-langkah memasak Empal manis :

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Klo saya campur dengan 1/3 bagian ketumbar..
2. Panaskan air, ketika sdh mendidih masukkan daging. Rebus sampai agak empuk..
3. Angkat daging, kita geprek, jgn terlalu lembut yah krn masih ada proses perebusan dgn bumbu lagi..
4. Tumis bumbu halus sebentar kemudian masukkan ketumbar. Aduk sampai harum. Tuang air asam jawa. Aduk lagi.
5. Masukkan sisa air rebusan tadi, masukkan gula merah. Di sini saya pakai gula merah yg ada saja di rumah, sebagian gula merah biasa, sebagian lagi gula merah batok palembang yg biasanya utk cuko pempek, warnanya hitam. Tambahkan jahe yg sudah digeprek. Masak sampai mendidih.
6. Setelah mendidih baru masukkan daging, koreksi rasa. Masak terus sampai air menyusut dan warna daging menjadi gelap. Matikan api. Biasanya di rumah, makan spt ini pun anak anak sudah suka tanpa menggorengnya terlebih dahulu. Siap masuk freezer juga yah..
7. Baru dikeluarkan dari freezer. Diamkan suhu ruang baru kemudian digoreng sebentar saja.
8. Baru dikeluarkan dari freezer. Diamkan suhu ruang baru kemudian digoreng sebentar saja.

Rebus daging, santan encer, jahe, dan daun salam sampai matang. Dendeng khas Jawa seperti Empal Daging/Gepuk Sunda, Empal Kelem dan Dendeng Ragi berupa sajian daging yang lunak dan rasanya cenderung manis, mungkin terlalu manis bagi lidah orang luar. Daging sapi yang dimasak dalam bumbu empal, manis gurih khas Jawa ini hadir dalam bentuk suwiran nan empuk. Resep Empal Daging Sapi Goreng Enak dan Empuk. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah.