Resep: Bandeng Presto Bumbu Pesmol enak

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto Bumbu Pesmol.

Anda dapat memasak Bandeng Presto Bumbu Pesmol dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng Presto Bumbu Pesmol :

1. Sediakan 3 ekor Ikan Bandeng @350gr, bersihkan beri air jeruk dan garam.
2. Siapkan 1 bh Tomat.
3. Sediakan 1 bh Cabe Hijau.
4. Sediakan 1 bh Cabe Merah.
5. Sediakan 10 bh Cabe Rawit.
6. Sediakan 5 bh Bawang Merah (pilih yg kecil2).
7. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk.
8. Sediakan 1 lbr Daun Salam.
9. Sediakan 1 btg Serai.
10. Sediakan 1 cm Lengkuas.
11. Sediakan 1 bh Jeruk Kasturi (di ambik airnya).
12. Siapkan 1 sdt Garam.
13. Sediakan 1 sdt Gula Pasir.
14. Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk.
15. Siapkan 50 ml air.
16. Siapkan Minyak untuk menggoreng ikan.
17. Sediakan 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis.
18. Siapkan Bumbu Halus;.
19. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
20. Sediakan 6 bh Bawang Merah.
21. Sediakan 4 bh Cabe Merah Keriting.
22. Siapkan 3 btr Kemiri Sangrai.
23. Siapkan 2 cm Kunyit Bakar.
24. Siapkan 1 cm Jahe.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto Bumbu Pesmol :

1. Presto ikan bandeng selama 1 jam, setelah dingin goreng hingga garing.
2. Tumis Bumbu halus hingga harum, masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang..
3. Masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, bawang merah kecil utuh dan tomat, aduk rata.
4. Beri sedikit air (supaya bumbu bisa meresap) masukkan ikan yg sudah di goreng, aduk rata, angkat dan sajikan..