Resep: Es Doger Homemade ?? lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Es Doger Homemade ??.

Anda dapat membuat Es Doger Homemade ?? dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Es Doger Homemade ?? :

1. Sediakan 1/2 Kelapa Muda (Saya parut pakai parutan keju).
2. Sediakan 600 ml Air.
3. Sediakan 3 bungkus Sun Kara (65ml).
4. Siapkan 1/4 Garam.
5. Siapkan 200 gr Gula Pasir.
6. Sediakan Pewarna makanan (Merah Rose) yang ada dirumah saya pake.
7. Siapkan 1 buah Alpukat.
8. Siapkan 100 gr Tape.
9. Siapkan Kelapa Muda kerok isinya.
10. Siapkan Bahan Ketan Item :.
11. Sediakan 100 gr Beras Ketan Item.
12. Sediakan 500 ml air.
13. Sediakan 1 Daun Pandan.
14. Siapkan Sedikit Garam.
15. Siapkan Bahan Sagu Mutiara :.
16. Siapkan 50 gr Sagu Mutiara.
17. Sediakan 500 ml Air.
18. Siapkan 1 Daun Pandan.

Cara memasak Es Doger Homemade ?? :

1. Masak bahan 3 bungkus santan + Gula + Air + Garam + Daun Pandan dan beri pewarna secukupnya, masak sampai mendidih ya, setelah mendidih dinginkan, kalo sudah dingin masukkan parutan kelapa muda dan pindahkan ke wadah masukkan ke freezer minimal 8 jam ya (semaleman).
2. Setelah itu baru bikin bahan ketan item, rendam ketan item minimal 2 jam, lalu didihkan air 500ml plus garam dan daun pandan, setelah mendidih masukkan ketan item masak selama 30 menit ya, setelah 30 menit matikan kompor tutup panci ketan item selama 30 menit..
3. Setelah itu tanakkan ketan item ya ke panci kukusan selama 15 menit, lalu angkat dan sisihkan..
4. Buat bahan sagu mutiara, didihkan air dipanci dan daun pandan, kalo sudah mendidih masukkan sagu mutiara sampai air menyusut dan sagu mutiara berubah menjadi bening. Kalo sudah angkat dan sisihkan.
5. Saat menyajikan, kerok es kelapa muda yang sudsh kita masukkan freezer tadi ya dengan kerokan es cream / sendok, setelah itu tata di mangkok / gelas, tambahkan item lain (kelapa muda kerok, alpukat, tape, sagu mutiara, ketan item) lalu kasih susu kental manis dan hidangkan..
6. Kalo pas ngerok es nya, lebih baik setelah dr freezer bisa dipindahkan dulu ke kulkas bawah selama 10 menit ya biar bisa di kerok bagus es nya ?¥°.