Cara Mudah memasak Empal gepuk daging sapi lezat

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal gepuk daging sapi. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih.

Empal gepuk daging sapi Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Anda dapat memasak Empal gepuk daging sapi dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal gepuk daging sapi :

  1. Siapkan daging.
  2. Siapkan santan kara.
  3. Sediakan sereh(geprek)oo.
  4. Sediakan daun salam.
  5. Sediakan daun jeruk.
  6. Siapkan lengkuas (geprek).
  7. Siapkan asam jawa.
  8. Sediakan gula merah(disisir).
  9. Sediakan Garam,penyedap rasa.
  10. Sediakan Bumbu halus:.
  11. Sediakan cabe rawit(selera).
  12. Sediakan bawang merah.
  13. Siapkan bawang putih.
  14. Sediakan ketumbar.
  15. Sediakan kemiri.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik.

Cara memasak Empal gepuk daging sapi :

  1. Daging tanpa dicuci langsung dimasak hingg air mendidih tunggu 2 menit lalu matikan api dan tiriskan(air godogkan pertama dibuang).
  2. Ganti air baru untuk godok daging hingga empuk...sebelumnya kita masukan daun salam,jeruk,sereh dan garam (disini saya pakai panci presto biar cepat empuk) kurleb 10 menit api kita matikan dan tiriskan.
  3. Lalu daging yg sudah empuk kita potong tipis2 lalu kita geprek biar nanti bumbu bisa meresap.
  4. Siapkan minyak diwajan terus panaskan dan masukan bumbu halus,santan kara,gula merah,asam jawa,garam dan penyedap rasa aduk hingga wangi lalu masukan dagingnya, dan tambahkan air kaldu yg tersisa biarkan sampai airnya menyusut.
  5. Lalu siapkan minyak panas dlm wajan untuk goreng sebentar dan siap disajikan.

Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah? Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :