Cara memasak Wedang Ronde yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Salatiga

Wedang Ronde.

Wedang Ronde Anda dapat membuat Wedang Ronde dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Ronde :

  1. Siapkan Bahan kulit.
  2. Siapkan 125 tepung ketan.
  3. Siapkan 1 sdm tepung beras.
  4. Siapkan 130 ml air hangat.
  5. Sediakan Pewarna makanan.
  6. Siapkan Bahan Isian.
  7. Siapkan 50 gr kacang tanah.
  8. Siapkan 40 gr gula merah.
  9. Siapkan 1 sdt air bersih.
  10. Siapkan Bahan Kuah.
  11. Siapkan 30 gr jahe bakar.
  12. Siapkan 3 sdm gula pasir.
  13. Sediakan 50 gr gula merah.
  14. Sediakan 2 daun pandan.
  15. Siapkan 500 ml air.
  16. Sediakan Topping.
  17. Siapkan 20 gr kacang tanah sangrai.

Langkah-langkah memasak Wedang Ronde :

  1. Siapkan bahan isian. Sangrai kacang tanah dengan api kecil selama 5-7 menit. Tunggu sampai sedikit dingin, lalu kupas kulitnya. Blender kacang tanah sangrai, gula merah dan air. Blender sebentar saja agar tekstur kacang masih terasa..
  2. Siapkan bahan kulit. Sangrai tepung ketan dengan api kecil selama 5 menit. Tepung disangrai agar rasa tepung ketan hilang..
  3. Campurkan tepung ketan dan tepung beras. Beri air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Stop pemberian air jika dirasa sudah kalis..
  4. Disini saya bagi adonan menjadi 5 dan memberikan 2 tetes pewarna disetiap adonan. Tiap adonan warna saya bagi lagin menjadi 6.
  5. Ambil adonan dan isi dengan 1/4 sdt isian. Bulatkan kembali dan isi adonan lain sampai habis..
  6. Masukan bola ronde ke dalam air mendidih. Angkat bola yang sudah mengapung dan rendam di dalam air es..
  7. Siapkan bahan kuah. Geprek jahe bakar dan simpul daun pandan. Masukan semua bahan dan masak sampai mendidih. Taruh wedang ronde dalam wadah dan siram dengan kuah jahe..
  8. Wedang Ronde siap disajikan dengan taburan kacang tanah sangrai ✨.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :