Resep: Mangut lele kemangi pedas enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele kemangi pedas.

Anda dapat memasak Mangut lele kemangi pedas dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele kemangi pedas :

1. Sediakan 9 ekor lele.
2. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 batang sereh geprek.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
7. Sediakan 65 ml santan instan.
8. Siapkan Bumbu halus :.
9. Sediakan 8 bawang merah.
10. Sediakan 3 bawang putih.
11. Siapkan 8 cabe merah besar.
12. Siapkan 13 cabe rawit.
13. Sediakan 1 ruas kencur.
14. Siapkan 2 kemiri.
15. Siapkan 2 ruas kunyit.
16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
17. Siapkan secukupnya Air.
18. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
19. Siapkan secukupnya Gula, garam,.
20. Sediakan Sedikit merica.
21. Sediakan Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Mangut lele kemangi pedas :

1. Cuci bersih lele,lumuri dgn jeruk nipis diamkan 10menit...lalu lumuri dengan garam dan merica...lalu goreng.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian di tumis, tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,sereh sampai harum.
3. Tambahkan air sampai mendidih, kemudian masukan santan, gula,garam...koreksi rasa.
4. Setelah mendidih masukan lele sampai meresap, kemudian tambahkan daun kemangi....
5. Mangut lele siap dinikmati.....