Resep membuat Ayam Saus Asam Pedas Manis

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Saus Asam Pedas Manis.

Ayam Saus Asam Pedas Manis Anda dapat membuat Ayam Saus Asam Pedas Manis dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Saus Asam Pedas Manis :

  1. Siapkan Bahan dimarinasi :.
  2. Siapkan fillet ayam, saya pake bagian paha.
  3. Siapkan garam.
  4. Siapkan merica bubuk.
  5. Sediakan air jeruk nipis / lemon.
  6. Sediakan tepung maizena.
  7. Siapkan tepung terigu.
  8. Siapkan Bumbu ditumis :.
  9. Siapkan bawang bombay, iris2.
  10. Sediakan bawang putih, geprek, cincang halus.
  11. Sediakan Bahan saus, campur & aduk jadi satu :.
  12. Siapkan saus tomat.
  13. Siapkan saus sambal.
  14. Siapkan saus tiram.
  15. Sediakan minyak wijen.
  16. Siapkan gula pasir.
  17. Siapkan air.
  18. Siapkan Tuang di akhir :.
  19. Siapkan daun bawang, iris.
  20. Sediakan cabe merah, iris serong.

Cara memasak Ayam Saus Asam Pedas Manis :

  1. Cuci bersih ayam dengan air mengalir, tiriskan, lalu potong2 fillet ayam memanjang dan cukup tebal, masukkan dalam wadah.
  2. Dalam wadah berisi potongan ayam, masukkan garam dan merica, aduk rata dengan tangan sambil diremas2, kemudian masukkan tepung maizena, dan tepung terigu, aduk rata kembali dengan tangan sambil diremas2, tutup wadah tersebut, simpan dalam kulkas minimal 3-4 jam atau semalaman.
  3. Setelah ayam selesai dimarinasi, panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, goreng potongan fillet ayam hingga matang (jangan sampai kering, cukup hingga matang saja), tiriskan.
  4. Dalam wajan berbeda, tumis irisan bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang putih bewarna kuning kecoklatan.
  5. Masukkan seluruh campuran saus, aduk rata, kecilkan api, masak hingga saus meletup2, kemudian masukkan fillet ayam yang sudah digoreng tadi, aduk cepat hingga rata.
  6. Setelah dirasa bumbu saus cukup meresap kedalam ayam, masukkan irisan cabe merah dan daun bawang, aduk rata lalu matikan api, sajikan bersama nasi hangat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :