Resep: Pempek Lenjer besar dan kecil

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer besar dan kecil.

Anda dapat memasak Pempek Lenjer besar dan kecil dengan 8 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenjer besar dan kecil :

1. Sediakan 1 Kg Ikan Tenggiri giling.
2. Sediakan 800 gr Tepung sagu tani (liaw liong pit).
3. Sediakan 750 ml air biasa (air es juga boleh).
4. Siapkan 45 gr garam halus atau sesuai selera.
5. Siapkan Secukupnya penyedap (saya enggak pake).
6. Sediakan 1 butir telur bole skip.
7. Sediakan Air untuk merebus.
8. Siapkan Minyak sayur untuk campuran air rebusan.

Cara memasak Pempek Lenjer besar dan kecil :

1. Pertama tama aku Rebus air dan minyak sayur, biarkan mendidih sembari membuat adonan pempek.
2. Masukan ikan giling ke dalam baskom sisihkan. Masukan garam kedalam air aduk rata mo pke penyedap bole tp saya tidak lalu campur kedalam adonan ikan lalu mixer sampe tercampur rata aja. diaduk tangan jg gpp sih tp sy mixer biar cpet😁✌️..
3. Masukan sagu tani aduk tapi jgn diremet2 cukup dibalik balik aja. setelah itu adonan siap di bentuk. Adonan ini biasa aku buat pempek lenjer besar dan lenjer kecil. Adonan yg sdh dibentuk biasa aku langsung rebus.
4. Ini penampakan lenjer besar yg udah direbus..
5. Ini penampakan lenjer kecil yg udah direbus. Aku sukanya makan yg rebus kalo baru dibuat. Kalo gak langsung habis bisa disimpan dalam frezer dan digoreng pas pengen makan.. Makannya pake cuko hmm enk....
6. Pas udah jadi eeh Ada yg mau beli ya udh bungkus aja hihihi...