Resep: Mangut lele lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal.

Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Anda dapat memasak Mangut lele dengan 18 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele :

1. Siapkan 1 kg lele isis 8.
2. Sediakan 1 santan kara.
3. Sediakan 1 buah Lengkuas ukuran sedang.
4. Sediakan 1 buah kunyit ukuran kecil.
5. Sediakan 1 buah jahe ukuran kecil sekali.
6. Siapkan 1 buah batang serai.
7. Sediakan 3 lembar daun salam.
8. Sediakan 3 buah kemiri.
9. Siapkan 1/2 sdt merica.
10. Siapkan 1 sdt datar ketumbar.
11. Siapkan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan 6 siung bawang merah.
13. Sediakan 1 gula jawa ukuran kecil.
14. Sediakan secukupnya Gula pasir.
15. Siapkan secukupnya Garam.
16. Siapkan bila perlu Penyedap rasa.
17. Siapkan secukupnya Cabai utuh.
18. Sediakan secukupnya Asam jawa.

Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Langkah-langkah memasak Mangut lele :

1. Goreng lele yg sudah di lumuri asam jawa dan garam agar tdk amis.
2. Ulek semua bumbu sisakan 3 siung bawang merah..
3. Iris 3 siung bawang merah.
4. Tumis bawang merah iris seperti membuat bawang goreng.
5. Sudah agak kuning kering masukkan bumbu halus dan masukkan air lalu santan. Tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan gula jawa, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Lalu masukkan sala, serai, laos yg sudah d geprek.
7. Jika sudah memdidih masukkan lele goreng dan cabai.
8. Tunggu jingga kuah benar2 meresap ke lele.

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan.