Resep: Pempek Lenjer Ikan Teri lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer Ikan Teri.

Anda dapat membuat Pempek Lenjer Ikan Teri dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenjer Ikan Teri :

1. Sediakan 100 Gram Ikan Teri.
2. Sediakan 150 Gram Tepung Terigu.
3. Sediakan 250 Gram Tepung Sagu/Tapioka.
4. Sediakan 1 Butir Telur ayam.
5. Sediakan 7 Buah Bawang Putih.
6. Siapkan 1 sdt Merica Bubuk.
7. Sediakan 2 Sdm Garam.
8. Siapkan 1 1/2 Sdm Gula.
9. Siapkan 1 Sdm Kaldu Bubuk.
10. Sediakan 2 Gelas Air (Didihkan).
11. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng.

Cara memasak Pempek Lenjer Ikan Teri :

1. Cuci bersih Ikan teri, dan Rebus air bersama ikan teri hingga ikan teri lembut, angkat ikan teri lalu sisihkan dan air mendidih di tuangkan ke wadah yang berisi tepung terigu.
2. Haluskan bawang putih, ikan teri yg sudah di rebus, dan garam, merica bubuk, kemudian sisihkan.
3. Siapkan baskom atau wadah, masukkan tepung terigu, dan tuangkan air mendidih sisa merebus ikan teri, aduk hingga merata, tambahkan telur, gula, dan kaldu bubuk, lalu masukkan bawang putih dan ikan teri yg sudah dihaluskan. Aduk kembali, lalu tuangkan sedikit demi sedikit tepung sagu/tapioka, uleni hingga kalis, dan ketika di bentuk adonan tidak pecah, lalu bentuk sesuai selera.
4. Didihkan air untuk merebus pempek, lalu beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Kemudian rebus adonan pempek yang sudah di bentuk. Setelah pempek mengapung, angkat, tiriskan dan siap di Goreng 😊.