Cara Mudah mengolah Mangut lele pedas lezat
Kategori : Masakan khas YogyakartaMangut lele pedas.
Anda dapat membuat Mangut lele pedas dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele pedas :
- Sediakan 5 lele panggang/asap.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
- Sediakan 3 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 cm kencur.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya penyedap (optional).
- Sediakan 1 liter air.
- Sediakan 1 santan kara ukuran kecil.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 9 bawang merah.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Siapkan 30 cabe rawit / sesuai selera.
- Sediakan 2 biji kemiri.
Langkah-langkah memasak Mangut lele pedas :
- Goreng grup bumbu halus sampai matang lalu ulek bersama jahe, kunyit, dan kencur.
- Rebus air, masukan bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Tambahkan 1/2 santan kara.
- Masukan garam gula dan penyedap.
- Masukan lele, tunggu hingga mendidih.
- Masukan sisa santan lalu tes rasa.
- Jika sudah dirasa pas, tunggu 5 menit lalu matikan api dan tabur kemangi diatasnya.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah membuat Semur Jengkol pedas yang bikin ketagihan
- Resep: Asam keueng eungket kerapu (asam pedas ikan kerapu)
- Cara Mudah membuat Ayam panggang pedas khas jombang enak
- Resep: Gehu punya Sukabumi pedas yang bikin ketagihan
- Resep: Ayam gepuk bumbu gurih pedas
- Resep: Ayam tepung pedas asam manis/ ayam koloke istimewa
- Resep: Ikan bandeng asam pedas yang menggoyang lidah
- Cara membuat Pepes hati empela pedas