Cara Mudah mengolah Mangut lele pedas lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele pedas.

Mangut lele pedas Anda dapat membuat Mangut lele pedas dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut lele pedas :

  1. Sediakan 5 lele panggang/asap.
  2. Sediakan 1 ikat kemangi.
  3. Sediakan 3 ruas lengkuas.
  4. Sediakan 2 cm kencur.
  5. Siapkan 2 cm kunyit.
  6. Siapkan 2 cm jahe.
  7. Siapkan Secukupnya garam.
  8. Siapkan Secukupnya gula.
  9. Siapkan Secukupnya penyedap (optional).
  10. Sediakan 1 liter air.
  11. Sediakan 1 santan kara ukuran kecil.
  12. Sediakan Bumbu halus.
  13. Siapkan 9 bawang merah.
  14. Sediakan 5 bawang putih.
  15. Siapkan 30 cabe rawit / sesuai selera.
  16. Sediakan 2 biji kemiri.

Langkah-langkah memasak Mangut lele pedas :

  1. Goreng grup bumbu halus sampai matang lalu ulek bersama jahe, kunyit, dan kencur.
  2. Rebus air, masukan bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek.
  3. Tambahkan 1/2 santan kara.
  4. Masukan garam gula dan penyedap.
  5. Masukan lele, tunggu hingga mendidih.
  6. Masukan sisa santan lalu tes rasa.
  7. Jika sudah dirasa pas, tunggu 5 menit lalu matikan api dan tabur kemangi diatasnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :