Cara memasak Sambal Oncom kemangi endeeus. yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom kemangi endeeus..

Anda dapat membuat Sambal Oncom kemangi endeeus. dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Oncom kemangi endeeus. :

1. Siapkan 4 papan kecil oncom orange (uleg, haluskan).
2. Sediakan 3 batang daun bawang (iris kasar).
3. Siapkan 1 genggam daun kemangi.
4. Siapkan 10 cabe rawit orange (iris kasar atau boleh skip).
5. Siapkan 1 sachet Royco ayam.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Sediakan 9 bawang merah.
8. Siapkan 5 bawang putih.
9. Siapkan 5 cabe merah keriting.
10. Sediakan 1/2 sdt garam.
11. Siapkan 1 sdt gula.

Langkah-langkah memasak Sambal Oncom kemangi endeeus. :

1. Tumis dulu oncom dgn sedikit minyak Tujuannya agar air bawaan oncom hilang dan membuat oncom wangi dan tidak mudah basi. Tumis sampai agak kering ya Bun... Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan daun bawang. Hingga daun bawang sedikit layu..
3. Lalu masukan oncom dan penyedap rasa. Tumis hingga oncom setengah kering..
4. Kira2 1 menit lagi mau diangkat, baru masukan daun kemangi. Di oseng sebentar saja asal daun kemangi hijau layu tapi tidak berubah warna. Tujuannya agar kemangi tetap harum setelah di masak..
5. Terakhir tes rasa. Plating sambal oncom jika rasa sdh ok....
6. Oia bun.. untuk sambal oncom yg akan di sajikan dgn lontong daun, bisa di tambahkan air 100 ml ya.. bon appetite bunda2 😘.