Resep: SOP KAMBING #kitaberbagi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

SOP KAMBING #kitaberbagi. Makanan yang jadi favorit hampir semua orang ini punya rasa yang seger, gurih dan Endeus. Meski sudah sering baca resep berbagai sop kambing tradisional dari berbagai daerah, jujur saya selalu ragu untuk eksperimen karena membayangkan bau prengus kambing saat diolah menjadi sop. Resep Sop Kambing enak dan mudah untuk dibuat.

Seperti tahun tahun sebelumnya, hari raya Idul Adha kali ini juga dihiasi dengan pembagian kurban kambing, sapi dan hewan ternak lainnya. Biasanya sop daging kambing banyak dijual bersama dengan sate kambing Madura. Diantara kedua varian sop kambing tersebut, kuah santanlah yang paling populer dan banyak diminati oleh. Anda dapat memasak SOP KAMBING #kitaberbagi dengan 25 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk SOP KAMBING #kitaberbagi :

1. Sediakan 4 bh kaki kambing.
2. Siapkan 500 gr daging dan tulang iga.
3. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
4. Siapkan Bumbu halus :.
5. Siapkan 15 bh bawang merah.
6. Sediakan 5 bh bawang putih.
7. Siapkan 5 bh cabe merah (saya cabe rawit merah).
8. Sediakan 1 sdt merica.
9. Siapkan 1/2 bh bawang bombay, iris halus.
10. Sediakan Bahan pelengkap :.
11. Sediakan 2 bh bunga lawang.
12. Siapkan 4 bh cengkeh.
13. Siapkan 1 bh kayu manis.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Sediakan 1 btg daun bawang.
16. Siapkan 8 bh tomat cherry belah 2 (jika tidak ada 1 bh tomat belah 4).
17. Sediakan 2 btg daun sop.
18. Siapkan 4 bh bawang merah, kupas dan geprek.
19. Sediakan 2 bh wortel, potong sesuai selera.
20. Siapkan 3 bh kentang, belah 4.
21. Sediakan Pelengkap sop :.
22. Sediakan sesuai selera Sambal cabe rawit.
23. Siapkan secukupnya Kecap.
24. Sediakan 1 buah jeruk nipis Potongan.
25. Sediakan secukupnya Bawang goreng.

Hidangan sop kambing Betawi adalah salah satu sajian sop yang istimewa. Hasrat lapar yang begitu mendera dipuaskan dengan hidangan sop kambing yang begitu lezat dan kuah bening yang. Resep sop kaki kambing selama ini hanya dimiliki oleh para pedagang saja, sehingga masyarakat awam tidak mengerti bagaimana cara membuat masakan sop kaki kambing. Sop kambing merupakan olahan daging kambing yang cukup umum ditemui di Indonesia.

Langkah-langkah memasak SOP KAMBING #kitaberbagi :

1. Rebus kaki, daging n tulang iga sampai empuk, tambahkan jahe yg digeprek, air rebusan harus banyak.
2. Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum/tanak, setelah itu masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Setelah daging mulai empuk, tambahkan garam, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan bawang merah geprek.
4. Masukkan wortel, biarkan sampai lembek, tambahkan kentang, koreksi rasa, jika air menyusut boleh ditambahkan air.
5. Setelah kentang empuk, masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata, setelah itu tambahkan daun sop, biarkan hingga layu, matikan api.
6. Tata di mangkok, beri bawang goreng diatasnya, sajikan dengan nasi putih dan sambel cabe rawit, jika suka boleh tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.
7. Simple n mudah, rasanya endesss.
8. Tpis : cuci bersih tulang dan daging kambing, kl ibu saya direndam dulu beberapa saat baru diganti2 airnya sampai tidak mengeluarkan darah lagi dan hasilnya tidak pernah bau anyir atau tidak sedap.

Olahan makanan ini tentu berbahan dasar daging kambing yang dimasak dalam kuah sop dengan campuran. Sop kambing ini kita ambil bagian iganya atau lainnya dan di padu dengan bumbu bumbu tradisional semcam mrica,bawang merah dan lain lain menambah sedapnya rasa Sop kambing ini. Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Bumbu rempah serta cara pembuatan sop kambing sebenarnya sama seperti sop sapi. Sop kambing Jakarta memang sudah jadi kuliner legendaris yang dicari banyak orang.