Resep: Botok/pepes telur asin + jamur ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Botok/pepes telur asin + jamur. Resep cara membuat pepes telur asin ini sangat mudah bunda. Proses pengasinan ini salah satu cara pengawetan ya bun. Yang membuat telur jadi legit dan gurih.

Nikmati kelezatan telur asin yang gurih bersama pepes tahu yang lembut. Sangat cocok untuk kamu yang sedang belajar masak, karena Siapkan daun pisang, masukan daun salam, lengkuas, bahan isian, dan kuning telur, lalu tutup dengan isian lagi, tambah batang serai, daun kemangi, dan bungkus. Isian Pepes bermacam-macam, mulai dari tahu, tempe, jamur, telur asin, cumi, ikan, udang, hati ampela, daun singkong, rajungan, ayam, dan lain sebagainya. Anda dapat memasak Botok/pepes telur asin + jamur dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Botok/pepes telur asin + jamur :

1. Sediakan telur asin.
2. Sediakan jamur kuping, potong2.
3. Siapkan santan kara @65ml.
4. Siapkan daun kemangi.
5. Sediakan cabe merah, iris serong.
6. Sediakan daun pisang.
7. Siapkan 🌀Bumbu halus.
8. Sediakan Bawang merah.
9. Sediakan Bawang putih.
10. Sediakan ketumbar.
11. Sediakan kencur.
12. Sediakan daun jeruk.
13. Sediakan Cabe rawit, sesuai selera pedasnya.
14. Siapkan garam, gula dan penyedap rasa.

Sebagai penambah rasa dan aroma, Pepes menggunakan bumbu halus yang terbuat dari garam, cabai. Campur tahu, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Telur asin adalah telur yang telah mengalami proses pengawetan dengan menggunakan garam sehingga mampu bertahan lama. Telur asin yang umumnya menggunakan telur bebek memiliki kandungan gizi yang banyak.

Cara memasak Botok/pepes telur asin + jamur :

1. Campurkan santan, aduk lalu tes rasa..
2. Panaskan kukusan..
3. Pecahkan 1 butir telur asin dlm gelas (spy tdk sulit waktu nuang ke daun pisang)..
4. Ambil daun pisang tambahkan jamur, daun kemangi lalu tuang pecahan telur asin kasih bumbu (campuran bumbu halus + santan kara) dan potongan cabe merah, tutup semat dgn lidi..
5. Kukus selama 30 menit..

Protein merupakan kandungan gizi utama yang ada di dalam telur asin.. Berikut resep mengolah telur asin menjadi berbagai sajian yang menggoyang lidah Botok telur asin (salted egg botok). Rasa dari masakan botok telur asin ini tak kalah enaknya dengan botok yang sering kita buat biasanya. Botok telur asin, enak sekali jika dinikmati dengan nasi yang masih panas. Sensasinya terasa manakala menyantap bagian kuning telur.