Resep: Urap Sayur Bumbu Tumis ala Bubu😁 lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Urap Sayur Bumbu Tumis ala Bubu😁.

Anda dapat membuat Urap Sayur Bumbu Tumis ala Bubu😁 dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Urap Sayur Bumbu Tumis ala Bubu😁 :

1. Siapkan 5 batang kacang panjang.
2. Siapkan 1/2 batang wortel.
3. Sediakan 1 ikat kangkung.
4. Siapkan 1 genggam toge.
5. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 4 sdm minyak goreng.
8. Sediakan Bahan bumbu halus:.
9. Sediakan 7 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 1/2 terasi bakar (aku pakai merek ABC).
12. Sediakan 3 butir kemiri (sangrai bentar).
13. Siapkan 1 ons cabe merah.
14. Siapkan Sesukanya cabe rawit😅.
15. Sediakan 1 ruas jari kencur.
16. Siapkan Bahan rasa:.
17. Sediakan 2 sdm larutan air asam jawa.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Siapkan 1 sdt gula aren.
20. Sediakan 1/2 sdt gula putih.

Cara memasak Urap Sayur Bumbu Tumis ala Bubu😁 :

1. Iris sayuran sesuai selera kemudian cuci bersih. Kemudian, kukus seluruh sayuran. Sebenernya kalau direbus juga bisa sih, tp karena makan waktu dan mesti siapin banyak wadah buat rebus, saya pilih kukus aja kira-kira 8-10 menit..
2. Haluskan seluruh bumbu halus. Hm, kalau saya lebih memilih diulek (tim no blender). Minyak alami dr gesekan batu katany bikin bumbu makin sedep. Udah gitu sekalian olahraga😅💪.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian, tambahkan bumbu rasa (gula, garam, larutan air asam jawa). Aduk rata lalu koreksi rasa..
4. Setelah rasanya pas, masukan kelapa dan daun jeruk. Aduk kurang lebih 10-15 menit untuk mengurangi kadar airnya. Pada tahap ini emang maksutnya gda kuah, cuma kan kelapa kadar air nya emang banyak jd meski udh rata bumbu dgn kelapa jangan buru-buru diangkat y Moms. Ini jadi salah satu cara biar ga basi juga..
5. Jika sudah cukup kering kecilkan api, masukan seluruh sayuran hanya untuk meratakan campuran sayuran dan kelapa..
6. Kalau sudah rata, angkat dan sajikan. Yummy🤤.