Resep mengolah Sup Kambing (Kuah Susu) Simpel lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sup Kambing (Kuah Susu) Simpel.

Anda dapat memasak Sup Kambing (Kuah Susu) Simpel dengan 22 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sup Kambing (Kuah Susu) Simpel :

1. Siapkan 1 kaki kambing (me: 500gr berupa tulang dan daging).
2. Siapkan 50 gr susu bubuk, cairkan dahulu (me: 2 sachet Dancow 27gr).
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 cm jahe.
7. Sediakan Secukupnya lada bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk (me: pala utuh 1/2 butir).
9. Siapkan 5 cm kayu manis.
10. Siapkan 4 butir cengkeh.
11. Siapkan 5 butir kapulaga (me: skip).
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya gula merah.
14. Sediakan Secukupnya penyedap.
15. Sediakan 2 lembar daun salam (me: tambahan).
16. Siapkan 4 lembar daun jeruk (me: tambahan).
17. Sediakan Secukupnya air.
18. Sediakan Secukupnya minyak.
19. Siapkan Pelengkap:.
20. Sediakan 2 batang daun bawang besar, iris halus.
21. Sediakan 1 buah tomat, potong kecil.
22. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak Sup Kambing (Kuah Susu) Simpel :

1. Didihkan air sebanyak 1 liter, lalu masukkan daging yang sudah dicuci bersih selama 15 menit, setelah itu buang airnya (bertujuan mengurangi bau prengus kambing)..
2. Rebus kembali daging dengan air yang baru (me: 1,5 liter), sembari potong daging kecil-kecil..
3. Siapkan bahan bumbu dan susu..
4. Siapkan wajan dengan minyak sedikit, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum..
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh..
6. Masukkan bumbu tumis dalam panci rebusan daging..
7. Tambahkan susu..
8. Rebus hingga bumbu meresap, tambahkan garam, gula merah dan penyedap..
9. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, maka sop kambing siap disajikan..
10. Santap sop kambing kuah susu dengan bahan pelengkapnya..