Resep: Pempek Lenjer Udang (dan cuko) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer Udang (dan cuko).

Anda dapat memasak Pempek Lenjer Udang (dan cuko) dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenjer Udang (dan cuko) :

1. Siapkan 500 gr udang yang sudah dihaluskan.
2. Sediakan 100 ml air es.
3. Sediakan 350 gr tepung sagu tani.
4. Sediakan 5 siung bawang putih halus.
5. Sediakan Cuko:.
6. Siapkan 500 gr gula aren warna gelap/hitam.
7. Siapkan 1000 ml air.
8. Sediakan 100 gr cabe rawit (pedas seuaikan).
9. Sediakan 20 gr garam.
10. Sediakan 3 sdm cuka makan.

Langkah-langkah memasak Pempek Lenjer Udang (dan cuko) :

1. Masukkan udah yang telamg dihaluskan dalam wadah, kemudian tambahkan bawang putih. Masukkan garam, gula secukupnya, boleh tambah penyedap makanan..
2. Kemudian tambahkan air es sambil diaduk dengan spatula. Tambahkna tepung sagu sedikit demi sedikit sampai habis (bertahap ya mom).
3. Balir tangan dengan sagu, bentuk memanjang. Masukkan ke air yang sudah mendidih (beri sedikit minyak), rebus sampai matang mengambang..
4. Cuko: haluskan bawang putih dan cabai, masukkan sisa bahan dalam air. Rebus sampai matang dan gula larut. Saring. Sajikan..
5. Kalo saya selau dipotong-potong dulu moms baru di goreng, trus tambah topping mie kuning & acar. Kalo kurang pedes, cuko boleh ditambah boncabe..