Resep: Pempek Lenjer Ebi Kecap yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer Ebi Kecap.

Anda dapat memasak Pempek Lenjer Ebi Kecap dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Lenjer Ebi Kecap :

1. Siapkan 500 gr daging ikan tenggiri.
2. Siapkan 250 ml air es.
3. Sediakan 1 sm garam.
4. Siapkan 500 gr sagu cap tani.
5. Sediakan 100 gr tepung beras.
6. Siapkan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
7. Sediakan Bumbu ebi:.
8. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
9. Siapkan secukupnya Kecap manis.
10. Sediakan secukupnya Cabe mie tambahin cuka.
11. Siapkan 50 gr ebi kering dirajang halus dan disangrai.

Langkah-langkah memasak Pempek Lenjer Ebi Kecap :

1. 800 gr ikan tenggiri difillet, kerik dagingnya. Dan remas sampai lembut.
2. Tambahkan garam remas rata, dan tambahkan air dingin. Diremas ikannya sampai lembut..
3. Tambahkan tepung beras dan sagu sedikit demi sedikit. Uleni sampai merata.
4. Gulingkan di atas sagu dan bagi beberapa bagian, lalu gulingkan dengan besarnya sesuai selera. Rebus di air yang sudah mendidih sampai pempek terapung.
5. Goreng di minyak panas dengan api sedang saja, hati hati meletus. Setelah garing, angkat dan belah dua..
6. Buat isi ebinya: masukan ebi sangrainya, bawang goreng, sambel dan terakhir kecap manis.
7. Siap disajikan selagi hangat. Mantap.