Resep membuat #2 Mangut Lele kemangi ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

#2 Mangut Lele kemangi.

Anda dapat membuat #2 Mangut Lele kemangi dengan 25 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #2 Mangut Lele kemangi :

1. Siapkan 4 ekor lele.
2. Siapkan Air.
3. Sediakan Minyak.
4. Siapkan Bumbu marinasi.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 4 bawang merah.
9. Siapkan 2 bawang putih.
10. Sediakan 8 cabe merah kriting.
11. Siapkan 1 cm kunyit.
12. Sediakan 1 cm kencut.
13. Siapkan Sedikit jahe.
14. Sediakan Bumbu cemplung.
15. Sediakan 1 sereh.
16. Sediakan 2 salam.
17. Sediakan 2 daun jeruk.
18. Sediakan Cabe burung bebas.
19. Siapkan 1 tomat sedang.
20. Sediakan 1 ruas lengkuas.
21. Siapkan Kemangi bebas.
22. Siapkan Bumbu perasa.
23. Sediakan 1 sdt pres garam.
24. Siapkan 1 sdm pres gula (me gula aren bubuk).
25. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur.

Cara memasak #2 Mangut Lele kemangi :

1. Marinasi lele selama 30 menit.
2. Goreng lele, kalo saya suka yang garing.
3. Siapkan bumbu.
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu cempung, kecuali tomat, cabe rawit dan kemangi. Tunggu hingga wangi.
5. Tuang air secukupnya dan bumbu perasa, aduk tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele goreng bersama potongan tomat dan cabe burung.
6. Masak hingga meresep baru masukkan kemangi, tidak perlu di aduk..
7. Tunggu hingga kemangi layu dan air asat, lalu angkat dan sajikan..