Resep: Empek-empek (lenjer) Tenggiri istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Empek-empek (lenjer) Tenggiri. Ketika orng papua makan pempek kulit ikan tenggiri asli itu rasanyaa. makasih mama Iqbal udh order. moga makanan ny barokah Aamiinn Yra. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.

Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Empek Empek sudah dikenal oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia karena suka akan rasanya. Anda dapat memasak Empek-empek (lenjer) Tenggiri dengan 9 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empek-empek (lenjer) Tenggiri :

1. Siapkan 1/4 tenggiri fillet, haluskan.
2. Siapkan 10 sdm tepung tapioka.
3. Sediakan 1 butir telor.
4. Sediakan Bahan biang.
5. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
6. Sediakan 100 ml air.
7. Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan.
8. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
9. Siapkan Secukupnya garam.

Apakah anda penasaran bagaimana cara membuat empek Cara membuat Empek Empek - Salah satu makanan asli Kota Palembang yang identik dengan jembatan amperanya adalah empek empek. Alhamdulillah akhirnya bisa posting resep pempek. Kebetulan dulu waktu masih sekolah suka bantuin tetangga yang orang Palembang bikin empek-empek walau dulu mana kepikiran mau bikin empek-empek sendiri. It's very delicious Ing: (empek) fish, Flour, egg yolk & salt (Sauce / cuko) water, palm sugar, vinegar $ salt.

Cara memasak Empek-empek (lenjer) Tenggiri :

1. Campur semua bahan biang, masak sampai terigu spt bubur sumsum, lalu biarkan dingin.
2. Campur tenggiri dan telor di wadah lain, tambahkan adonan biang lalu aduk sampai merata.
3. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis. Kalau masih lembek bs di tambahkan lg tapiokanya sampai bisa di bentuk..
4. Didihkan air, masukan adonan empek-empek yg sudah di bentuk. Tunggu sampai mengapung..
5. Tunggu sampai dingin ya, selanjutnya empek-empek bisa di goreng dan di nikmati bersama cuko serta timun..
6. Tambahan: untuk cuko saya hanya pakai 1 bumbung gula merah, segelas air, 2 siung bawang putih (haluskan), garam, asam merah, cabai. Semuanya di masak sampai agak mengental/mendidih..

Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Setelah empek-empek terbentuk, lalu direbus di dalam air hingga mengapung atau matang, angkat dan tiriskan. Kuah Cuka : Didihkan air dan gula merah, masukkan bawang putih cabai rawit yang telah dihaluskan, tambahkan. Pempek Lenjer…" Empek-empek palembang ikan belida dijamin tanpa pengawet. Empek-empek ini biasanya disajikan dengan cuka atau cuko (bahasa Palembang), irisan timun, bihun, mie kuning, udang ebi, dan bagi yang suka pedas bisa ditambahkan dengan cabe rawit hijau yang ditumbuk.