Resep mengolah Sop kaki kambing sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop kaki kambing. Dengan memakai bumbu sop kaki kambing bening, resep sop kambing bening ini dijamin disukai oleh semua anggota keluarga. Teman teman tidak perlu khawatir kalau gagal. Resep sop kaki kambing selama ini hanya dimiliki oleh para pedagang saja, sehingga masyarakat awam tidak mengerti bagaimana cara membuat masakan sop kaki kambing.

Nah sop kaki kambing ada dua jenis nih, yakni kuah bening dan kuah putih. Sop Kaki Kambing Tebet. by Arif Setiawan. Namanya Sop Kaki Kambing Tebet Estu Rame. Anda dapat mengolah Sop kaki kambing dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop kaki kambing :

1. Siapkan 1 buah Kaki kambing potong potong.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Sediakan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 biji kemiri.
6. Siapkan 5 buah cengkeh.
7. Siapkan Seiris kecil pala.
8. Sediakan 3 buah kapulaga.
9. Siapkan 1/2 sdt merica.
10. Sediakan 1 ruas jari jahe.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan secukupnya Gula dan garam.
13. Sediakan 1 sachet susu bubuk.
14. Siapkan Pelengkap.
15. Siapkan Daun bawang dan seledri.
16. Siapkan Seledri.
17. Siapkan Bawang goreng.
18. Siapkan Acar mentimun.
19. Sediakan Emping.
20. Sediakan Irisan tomat.

Biasanya yang bikin warung dengan nama-nama kayak gini orang Jawa ujung-ujungnya, ya ga? Ini salah satu sop kaki kambing yang paling enak dan paling rame di Bandung. Bersaing lah ramenya sama yang ada di Cikapundung. Lokasinya ada di seberang BCA Jalan Dipati Ukur.

Cara memasak Sop kaki kambing :

1. Rebus kaki kambing sampai empuk. Angkat dari panci sisihkan. Biarkan air rebusan tetap dipanci..
2. Uleg semua bumbu halus..
3. Kemudian tumis bumbu halus. Setelah matang tuangkan ke panci. Tambahkan gula dan garam..
4. Panaskan kembali kuah rebusan kaki..
5. Masukkan daun bawaang dan daun salam..
6. Tambahkan susu bubuk. Masak sampai mendidih..
7. Koreksi rasa..
8. Penyajian : tata kaki kambing di mangkok. Tuangi dengan kuah. Taburi irisan seledri daan bawang goreng..
9. Dinikmati denga pelengkap yang lain..

Sop kaki kambing bang karim ini terletak di Jalan KH. Mas Mansyur, Kebon Melati, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat. Warung makan sop kaki kambing ini terkenal karena kelezatannya dan berbeda. Kelezatan Sop Kaki Kambing Dudung Roxy tak ada duanya. Daging kambing yang digunakan sangat lembut, tidak ada bau prengus sama sekali.