Resep: Pempek lenjer palembang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer palembang. Pempek Palembang adalah : Salah satu jajanan yang ada di Indonesia dan tepatnya berasal dari Palembang. Pempek Palembang memang memiliki aneka macam bentuk dan namanya. Pempek lenjer mempunyai bentuk sesuai namanya, yaitu lenjer alias panjang.

Lenjer merupakan pempek yang paling dasar dalam pembentukannya. Lenjer sendiri bisa dibuat kecil-kecil atau gede. Satu lagi turunan pempek Palembang yang terbuat dari adonan adaan. Anda dapat mengolah Pempek lenjer palembang dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek lenjer palembang :

1. Siapkan 250 gram ikan Tenggiri (yang sudah di kerik/halus).
2. Siapkan 200 gram tepung sagu.
3. Sediakan 150 ml air es.
4. Siapkan 2 siung bawang putih haluskan.
5. Sediakan secukupnya Garam,gula pasir,penyedap.
6. Sediakan secukupnya Air untuk merebus.
7. Siapkan secukupnya Tepung sagu untuk ulenin dan tangan.
8. Siapkan secukupnya Minyak sayur.
9. Siapkan Bahan untuk kuah.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 bh cabe rawit besar (tergantung selera).
12. Sediakan 2 bh ukuran kecil gula aren/gula merah.
13. Siapkan 1 sdm asem Jawa.
14. Siapkan 1 sdm kecap asin.
15. Siapkan 1 sdm kecap manis.
16. Siapkan secukupnya Garam.

Lagu Palembang Pempek Lenjer Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Pempek lenjer adalah salah satu jenis atau ragam dari pempek yang terkenal khas dari Kota Palembang dan Sumatera Selatan pada umumnya. Current track: Palembang Bahari - Pempek LenjerPalembang Bahari - Pempek Lenjer. Pempek Palembang belah merupakan pempek lenjer ukuran kecil dan dibelah.

Langkah-langkah memasak Pempek lenjer palembang :

1. Untuk Pempek : Ulenin ikan yang sudah halus sampai bener-bener halus kurang lebih 5 menit.
2. Masukkan air dingin secara bertahap dan sambil di ulenin lakukan sampai air habis kurang lebih 5 menitan.
3. Masukkan penyedap dan gula pasir aduk rata dilanjutkan garam aduk rata lagi,baru masukkan tepung sagu bertahap aduk sampai semua tercampur rata.(adonan sedikit lembek).
4. Taburin talenan dengan tepung sagu,ambil adonan lalu bentuk guling-guling adonan memanjang lakukan sampai habis (jangan lupa selalu memakai tepung sagu agar tidak lengket).
5. Masak air masukkan sedikit garam dan minyak masak sampai mendidih,masukkan pempek rebus sampai mengembang ke atas berarti sudah siap diangkat,angkat pempek tiriskan dan sajikan selagi hangat..
6. Membuat Kuah : tumbuk halus bawang putih,cabe lalu masukkan asem Jawa hancurkan.
7. Masak air sampai mendidih dan masukkan bumbu halus,tambahkan gula merah,kecap manis dan asin masukkan garam secukupnya aduk rata.l.
8. Masak sampai mendidih dan gula larut.Angkat dan saring kuah dan sajikan dengan pempek.tip : untuk menghasilkan empek-empek yang enak dan gurih lebih baik pakai ikan fresh dan jangan lupa untuk penyedap harus ditaruh agar ada rasa gurih..

Pempek Lenny yang menyajikan berbagai varian, mulai dari lenjer, kuliner, kapal selam hingga adaan. Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang. Pada dasarnya pempek lenjer dibedakan menjadi dua, pempek lenjer mini dan pempek lenjer jumbo. Adonan pempek lenjer merupakan adonan dasar pempek. Pempek lenjer dipotong kecil, ditambah Mampir ke Palembang tanpa mencicipi Pempek rasanya bukan seperti ke Palembang, karena salah.