Cara Mudah memasak Sup Kaki Kambing Betawi enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sup Kaki Kambing Betawi.

Anda dapat memasak Sup Kaki Kambing Betawi dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Kaki Kambing Betawi :

1. Sediakan 500 gr kaki kambing.
2. Siapkan 300 gr kentang.
3. Siapkan 1,5 liter air.
4. Sediakan 100 ml susu cair.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 cm jahe, memarkan.
8. Siapkan 5 cm kayu manis.
9. Sediakan 5 btr kapulaga.
10. Sediakan 5 btr cengkeh.
11. Sediakan 1 bh pala atau 1/4 sdt pala bubuk.
12. Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Siapkan 1 sdt gula.
15. Sediakan 1 sdt totole (kaldu jamur) atau sesuai selera.
16. Siapkan Bahan Pelengkap.
17. Siapkan Emping melinjo.
18. Sediakan Tomat dipotong.
19. Siapkan Jeruk nipis.
20. Siapkan Cabe direbus & dihaluskan untuk sambal.

Langkah-langkah memasak Sup Kaki Kambing Betawi :

1. Rebus kaki kambing sampai empuk, masukan kentang, rebus lagi sampe kentang masak.
2. Haluskan bawang merah & bawang putih, kemudian tumis sampai harum.
3. Masukan bumbu yg ditumis ke dalam rebusan daging, tambahkan jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, garam, gula dan totole, rebus sampai masak.
4. Sajikan dengan bahan pelengkap dan nasi hangat.