Resep: Pindang Tulang asam pedas sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang asam pedas.

Anda dapat membuat Pindang Tulang asam pedas dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang asam pedas :

1. Sediakan 1 kg tulang iga sapi di rebus sampai empuk.
2. Sediakan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 1 batang serai di geprak.
4. Siapkan 2 batang daun bawang di potong potong.
5. Siapkan 3 cm lengkuas di geprak.
6. Sediakan 2 cm kunyit di haluskan.
7. Sediakan 3 cm jahe di haluskan.
8. Siapkan 1 sdm kecap asin.
9. Sediakan secukupnya Terasi.
10. Sediakan Secukupnya garam.
11. Sediakan Secukupnya gula.
12. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
13. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
14. Sediakan sesuai selera Cabai hijau.
15. Sediakan sesuai selera Cabai rawit.
16. Siapkan sesuai selera Cabai merah.
17. Siapkan 1/4 buah Nanas.

Langkah-langkah memasak Pindang Tulang asam pedas :

1. Siapkan bahan bahan, rebus daging sampai empuk siapkan bawang merah, bawang putih, potong" daun bawang dan nanas sisihkan kaldu sisa rebusan daging.
2. Halsukan bawang merah,bawang putih,cabai merah, jahe, kunyit dan garam.
3. Setelah bumbu halus tumis bumbu sampai harum masukkan daun salam dan serai jika sudah harum sisihkan..
4. Ambil kaldu sisa merebus daging tambahkan sedikit air masak di atas api sedang.
5. Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi jika sudah mendidih masukkan tulang sapi.
6. Masukkan bumbu" pelengkap seprti nanas, daun bawang, cabai hijau,cabai rawit terasi, sedikit gula dan garam aduk hingga rata.
7. Angkat dan sajikan tambahkan potongan daun kemangi di atasnya.