Resep membuat Nasi Bakar Tutug Oncom yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Nasi Bakar Tutug Oncom.

Anda dapat mengolah Nasi Bakar Tutug Oncom dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Bakar Tutug Oncom :

1. Siapkan 4 mangkuk sedang nasi hangat.
2. Siapkan 2 buah oncom iris.
3. Siapkan 8 Siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 buah cabe merah.
6. Sediakan 8 buah cabe rawit pedas.
7. Siapkan 8 ruas kecil kencur.
8. Siapkan 1 Sachet kaldu bubuk.
9. Siapkan 1 ikat kecil kemangi.
10. Sediakan Sedikit garam.
11. Siapkan Daun pisang untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Nasi Bakar Tutug Oncom :

1. Siapkan bahan seperti oncom yang sudah diiris tipis, cabe merah,cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur.
2. Grill (bakar)/sangrai cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur sampai terlihat layu ya bun jangan biarkan gosong nanti pahit.
3. Kemudian bergantian grill/sangrai oncom yang telah di iris sampai agak kering tapi tidak gosong juga ya bun biar ga pahit.
4. Tumbuk cabe merah,cabe rawit,bawang merah,bawang putih dan kencur tambahkan 1 Sachet kaldu bubuk dan sedikit garam, tumbuk sampai halus ya bun.
5. Setelah bumbu halus tambahkan oncom bakar nya ya bun tumbuk lagi sampai halus.
6. Tambahkan nasi hangat, ke dalam tumbukan oncom dan sambal td, tambahkan daun kemangi, aduk sampai rata.
7. Siapkan daun, lalu bungkus nasi kemudian bakar.
8. Angkat dan sajikan nasi tutug oncom nya.
9. Note : kalau tidak ada alat tumbuk boleh di ulek, di pindahkan ke baskom untuk aduk nasinya 😊, selamat mencoba bun.. happy cooking.