Resep: 332. Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

332. Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri.

Anda dapat mengolah 332. Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri dengan 9 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 332. Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri :

1. Siapkan Ayam ungkep.
2. Sediakan Bumbu bakaran.
3. Sediakan 70 gr bawang merah.
4. Sediakan 50 gr bawang putih.
5. Siapkan 2,5 ons cabe besar buang bijinya.
6. Sediakan 1 ons gula merah.
7. Sediakan 3 sdm margarine.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1/2 sdt penyedap.

Cara memasak 332. Ayam Bakar Wong Solo ala Chef Supri :

1. Potong2 cabe merah dan rebus 2-3 menit,blender cabe dengan 100 ml air.
2. Blender bawang merah dan bawang putih dengan 100 ml minyak.
3. Panaskan 3 sdm margarine,masukkan blenderan bawang putih dan bawang merah tumis sampai harum 2-3 menit.
4. Masukkan blenderan cabe masak 2-3 menit sampai air sedikit berkurang.
5. Masukkan 1/2 sdt penyedap, 1 sdt garam dan gula merah masak sampai gula merah mencair dan bumbu matang.
6. Metode pembakaran dng perbandingan karena ayam yg mau di bakar banyak jadi saya pake 2:6:2(2dm bumbu Bakaran 6 sdm kecap manis 2 sdm air) aduk rata.sisa bumbu Bakaran bisa di simpan di kulkas jadi lbh praktis.
7. Oles ayam dng bumbu Bakaran lalu bakar 3 kali pengolesan (awal bakar,tengah dan sebelum plating).
8. Sajikan dng sambal dan lalapan.