Resep: Sop Kaki Kambing Kuah Susu yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop Kaki Kambing Kuah Susu.

Sop Kaki Kambing Kuah Susu Anda dapat membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu dengan 22 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop Kaki Kambing Kuah Susu :

  1. Sediakan 2 pasang kaki kambing (4 kaki).
  2. Siapkan 1000 ml air.
  3. Siapkan 500 ml susu cair fullcream.
  4. Sediakan 1 sachet susu bubuk danc*w.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Sediakan 5 siung bawang merah.
  7. Sediakan 2 cm jahe.
  8. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  9. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  10. Siapkan 1/2 sdt kapulaga bubuk.
  11. Sediakan 5 cm kayumanis.
  12. Siapkan 5 biji cengkeh.
  13. Sediakan Secukupnya garam.
  14. Sediakan Secukupnya gula pasir.
  15. Sediakan 3 sdm minyak samin untuk menumis (saya margarin).
  16. Sediakan Pelengkap :.
  17. Sediakan Wortel iris lalu kukus.
  18. Sediakan Kentang iris dadu lalu kukus.
  19. Sediakan Bawang daun iris kecil.
  20. Sediakan Seledri iris kecil.
  21. Siapkan Bawang merah goreng.
  22. Siapkan Tomat iris kecil.

Langkah-langkah memasak Sop Kaki Kambing Kuah Susu :

  1. Bersihkan kaki kambing, saya kerik bagian hitam2 yg bekas di bakar (mungkin yg nyembelihnya pakai cara di bakar untuk membersihkan bulunya).
  2. Rebus kaki kambing yang telah di bersihkan sampai mendidih. Saya buang air rebusan pertama, lalu saya ganti air baru. Rebus sampai empuk. Kl mau cepat empuk boleh pakai presto (saya ga terlalu suka di presto).
  3. Haluskan bawang merah & bawang putih.
  4. Tumis bumbu halus & jahe sampai harum.
  5. Setelah kaki kambing empuk, masukkan bumbu yang sudah di tumis, merica, pala, kayumanis, cengkeh, kapulaga, garam, gula sampai mendidih.
  6. Masukkan susu cair & susu bubuk. Terus aduk sampai mendidih. Koreksi rasa.
  7. Penyajian : ambil mangkuk, tuang sop kaki kambing, wortel, kentang, bawang daun, seledri, tomat, bawang merah goreng..
  8. Nikmat di makan dalam keadaan hangat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :