Resep: Pempek lenjer yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek lenjer.

Anda dapat mengolah Pempek lenjer dengan 8 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek lenjer :

1. Siapkan 450 gr tenggiri yg dihaluskan.
2. Siapkan 400 ml air putih.
3. Siapkan 1 btr putih telur.
4. Siapkan 5 siung bawang putih, dihaluskan.
5. Siapkan 300 gr sagu.
6. Siapkan secukupnya garam.
7. Sediakan secukupnya gula.
8. Siapkan sedikit sagu buat di talenan dan tangan.

Cara memasak Pempek lenjer :

1. Masukkan ikan yg sudah dihaluskan ke dalam baskom.
2. Tambahkan bawang putih, garam, gula, putih telur. Ulenin pakai tangan sampai rata.
3. Masukkan air putih, ulenin kembali sampai kalis. Setelah tercampur rata. Masukkan sagu 300 gr, sedikit demi sedikit sambil aduk rata sebentar saja jgn terlalu lama diuleni pempek bisa alot. Dibawah ini foto adonan pempek yg siap dibentuk.
4. Siapkan talenan. Taburi sedikit sagu di talenan dan di tangan. Taro adonan pempek di talenan. Bentuk lonjong panjang dg menggulung adonan pempek dg telapak tangan.
5. Rebus pempek yg sudah dibentuk kedalam air mendidih yg sudah diberi sedikit minyak makan. Jika pempek mengapung berarti sudah matang. Angkat tiriskan.
6. Pempek yg sudah siap dimakan.