Cara memasak Pempek Lenjer enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer.

Anda dapat memasak Pempek Lenjer dengan 10 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenjer :

1. Sediakan 1 kg ikan gabus.
2. Sediakan 800 gr sagu udang.
3. Siapkan 4 sdt garam halus.
4. Sediakan secukupnya gula pasir.
5. Sediakan 1 mangkuk air.
6. Sediakan 1 telur ayam.
7. Siapkan 1/2 mangkuk minyak sayur.
8. Siapkan Adonan gandum.
9. Siapkan 2 sendok makan tepung gandum.
10. Sediakan Air panas mendidih.

Langkah-langkah memasak Pempek Lenjer :

1. Buat adonan gandum terlebih dahulu (gandum berguna untuk membuat adonan pempek jadi lebih lembut). Satu sendok gandum disiram sedikit air mendidih lalu diaduk sampai rata..
2. Masukkan ikan giling di wadah besar (boleh baskom)..
3. Masukkan garam dan air ke dalam wadah, dan aduk rata menggunakan tangan (pakai tangan agar lebih merata adukannya)..
4. Tambahkan telur dan minyak lalu aduk kembali (menggunakan tangan)..
5. Sebelum mulai memasukkan sagu, tambahkan adonan gandum terlebih dahulu..
6. Aduk adonan sampai rata..
7. Masukkan sedikit demi sedikit sagu menggunakan sendok (karna masih lengket kalau langsung aduk dengan tangan).
8. Setelah adonan terasa tidak terlalu lengket, bentuk adonan pempek sedikit demi sedikit..
9. Bentuk adonan menjadi lenjer, sembari tangan tetap dibaluri sagu agar tidak lengket..
10. Masukkan pempek tadi ke air rebusan, dan tiriskan setelah pempek mengapung..
11. Pempek siap dinikmati! Selamat mencoba 😊.