Resep memasak 27) Nasi Tutug Oncom sedap

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

27) Nasi Tutug Oncom.

27) Nasi Tutug Oncom Anda dapat mengolah 27) Nasi Tutug Oncom dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari 27) Nasi Tutug Oncom :

  1. Siapkan 1 papan oncom pasir reungit.
  2. Sediakan 5 buah rawit merah/hijau (tambah atau kurang tergantung selera).
  3. Sediakan 1 sdt garam.
  4. Sediakan 3 siung bawang merah.
  5. Sediakan 1 siung bawang putih (bisa diskip).
  6. Sediakan 1 cm kencur (bisa ditambah bila suka).
  7. Siapkan secukupnya Nasi hangat.
  8. Sediakan Pelengkap makan:.
  9. Siapkan Daun kemangi.
  10. Siapkan Lauk asin, ayam goreng, kerupuk.

Langkah-langkah memasak 27) Nasi Tutug Oncom :

  1. Potong-potong oncom 1 papan menjadi 5 bagian, bawang dipotong jadi 2, kencur dicuci bersih, rawit di petik tangkainya..
  2. Oncom, bawang, rawit dan kencur dipanggang di atas teflon tanpa minyak dengan menggunakan api kecil, bisa juga dibakar menggunakan bara. Bolak balik oncomnya sampai semua sisinya matang, dan bawang, cabe serta kencurnya layu..
  3. Haluskan semua bahan dengan ditambah garam. Cek rasa. Nguleknya jangan terlalu halus ya mom.... saya mah suka yang telsturnya masih kasar gitu dan sambal oncomnya ini ga perlu ditambah air lagi ya..
  4. Campur oncom berbumbu dengan nasi hangat pada saat mau dimakan, aduk rata. Lebih enak lagi bila setelah nasi diaduk dengan oncom lalu dibungkus daun pisang, nasinya jadi tambah harum dan menggugah selera. Siap disajikan dengan lauk ikan asin atau ayam goreng ditambah lalapan daun kemangi..... Hmmm, enaaak..
  5. Note: Oncom yang baru paling enak dibuat tutug oncom karena baunya tidak tajam dan teksturnya masih empuk. Bila sudah disimpan di kulkas lebih dari 4 hari oncom akan mengeras dan kering. Jadi kalo mau bikin stok lebih baik dalam dalam kondisi sudah jadi sambal simpan dalam wadah tertutup sebelum ditaruh di kulkas. Hangatkan di magic com saat ingin dikonsumsi, baru dicampur nasi. Bisa disimpan di kulkas sampai satu minggu..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :