Cara Mudah memasak Rawon Daging Ayam sedap

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Daging Ayam. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa, kami sertakan juga resep rawon Nguling yang legendaris dengan kuah pekatnya itu. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial.

Rawon Daging Ayam Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon biasa identik dengan daging,kali ini coba di aplikasikan pakai ayam,gak kalah enak juga loh ternyata.#CA. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Anda dapat memasak Rawon Daging Ayam dengan 26 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Daging Ayam :

  1. Siapkan 1/2 kg daging ayam.
  2. Siapkan 3 buah kluwak (rendam air panas/blender dgn air panas).
  3. Sediakan 1 batang sereh (memarkan).
  4. Sediakan 3 cm jahe (memarkan).
  5. Sediakan 5 cm kayu manis.
  6. Siapkan 10 butir cengkeh.
  7. Sediakan 5 butir kapulaga.
  8. Sediakan 1/2 butir pala.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  11. Sediakan Penyedap rasa (secukupnya).
  12. Siapkan Garam (secukupnya).
  13. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  14. Siapkan Air.
  15. Sediakan Minyak untuk menumis.
  16. Siapkan Toge mentah yang sudah di cuci bersih.
  17. Siapkan Daun seledri (jika ada).
  18. Sediakan Bumbu Halus:.
  19. Sediakan 6 siung bawang merah.
  20. Siapkan 4 siung bawang putih.
  21. Siapkan 2 butir kemiri.
  22. Siapkan 4 cm lengkuas.
  23. Sediakan 1 sdt jinten.
  24. Siapkan 1 ruas kunyit.
  25. Sediakan 1,5 sdt ketumbar.
  26. Siapkan 1,5 sdt merica.

Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Idealnya, rawon terbuat dari daging sanding lamur atau biasa disebut brisket, yaitu daging dengan tekstur sedikit berlemak dan dimasak dalam waktu yang cukup lama. Namun, kini sudah banyak variasi rawon yang dimodifikasi dengan bahan-bahan lain seperti ayam, labu siam, dan sebagainya. Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut.

Cara memasak Rawon Daging Ayam :

  1. Panaskan sedikit air ke dalam panci, setelah mendidih rebus sebentar daging ayam yang sudah di cuci bersih. Angkat, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis sebentar tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, kayu manis, pala, cengkeh, kapulaga dan kluwak. Tumis sampai harum.
  3. Masukkan ayam yang sudah di rebus, campur bumbu yang sudah di tumis sampai merata. Tambahkan air sesuai selera.
  4. Tambahkan penyedap rasa, gula dan garam sesuai. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.
  5. Jika rasa sudah pas, hidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.

Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Konon katanya resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Resep Rawon - Tahukah kamu, rawon merupakan masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari daerah Jawa Timur.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :