Cara memasak Sop Kaki Kambing Kuah Susu lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop Kaki Kambing Kuah Susu. Kelezatan Sop Kaki Kambing Kuah Susu Lebaran Idul Adha, tinggal sepuluh hari lagi. Namun, apakah anda sudah menyiapkan menu istimewa di hari lebaran haji. Hidangan sop kaki kambing adalah salah satu sajian lezat yang cocok disantap untuk menu makan siang.

Sop Kaki Kambing Kuah Susu Resep sop kaki sapi bisa menggunakan bahan bahan sama seperti pada resep sop kaki kambing, hanya saja tidak menggunakan minyak samin. Jika anda ingin membuat sop kaki kambing kuah susu bisa ditambahkan santan atau susu secukupnya. Masakan masakan tulang memang cukup banyak. Anda dapat memasak Sop Kaki Kambing Kuah Susu dengan 27 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop Kaki Kambing Kuah Susu :

  1. Siapkan 2 buah kepala kambing.
  2. Siapkan 8 potong kaki kambing.
  3. Siapkan 200 gr minyak samin.
  4. Siapkan 300 gr Susu full cream.
  5. Siapkan 2 buah sereh d geprek.
  6. Sediakan Jahe digeprek.
  7. Sediakan Lengkuas digeprek.
  8. Siapkan Daun jeruk.
  9. Sediakan Daun salam.
  10. Sediakan Bahan perebus penghilang prengus.
  11. Siapkan Lengkuas.
  12. Siapkan Jahe.
  13. Sediakan Daun Salam.
  14. Siapkan Daun jeruk.
  15. Sediakan Sereh.
  16. Sediakan Bumbu Halus.
  17. Siapkan 15 siung bawang merah.
  18. Siapkan 8 siung bawang putih.
  19. Siapkan 6 buah kemiri.
  20. Siapkan 1 jempol jahe.
  21. Siapkan 1 jempol lengkuas.
  22. Siapkan Rempah2 cemplung.
  23. Siapkan 1 buah biji pala.
  24. Sediakan Secukupnya kayu manis.
  25. Siapkan Secukupnya Kapulaga.
  26. Sediakan Secukupnya Kembang Lawang.
  27. Siapkan Secukupnya Cengkeh.

Anda bisa menikmati semangkuk sop kaki kambing yang enak. Isiannya bisa dipilih, mulai dari lidah, tulang rawan, kaki kambing, daging, otak, babat, paru hingga usus. Isian ini kemudian dicampurkan dengan minyak samin, kecap dan acar yang disiriam. Sop kambing dengang kuah susu inilah yang menjadi ciri khas Sop kambing milik Karim.

Langkah-langkah memasak Sop Kaki Kambing Kuah Susu :

  1. Rebus sebentar kepala dengan bahan perebus agar mudah saat dibelah.
  2. Rebus kembali daging kepala yang sudah dipotong-potong dengan bahan perebus, supaya daging empuk dan bau prengus hilang, kalau ada panci presto bisa lebih cepat.
  3. Biasanya saya dua kali rebus bila dirasa masih bau prengus.
  4. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging kambing.
  5. Lalu tambahkan susu fullcream dan rempah2 kedalam panci dan koreksi rasa, tambahkan garam, merica, penyedap rasa.
  6. Nikmati sop kaki kambing dengan pelengkap lainnya seperti minyak samin, emping, acar, sambel, dll.

Kami pun memesan paruh kambing, kaki kambing dengan disiram kuah susu. Aromanya pertama yang tercium dari sop kambing bang Ya'qub yaitu minyak samin yang pekat dan masih terasa sedikit aroma. Bahan Pelengkap Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu: irisan jeruk nipis tomat, iris tipis emping goreng bawang goreng untuk taburan acar mentimun. Cara Membuat Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu yang Enak dan Lezat Cara Membersihkan dan Mengolah Kaki Kambing Resep SOP Kambing Pedas Sederhana Spesial Pakai Susu Tanpa Santan Asli Enak. Macam-macam jenis masakan sup kambing, diantaranya sop kambing Madura, sop kambing bening atau kuah bening, sop kambing Betawi, sop kambing Jakarta, sop kambing kuah susu, sop kambing.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :