Resep memasak Lontong Sayur ala Mama enak

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur ala Mama.

Lontong Sayur ala Mama Anda dapat memasak Lontong Sayur ala Mama dengan 27 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Sayur ala Mama :

  1. Sediakan Bumbu halus:.
  2. Siapkan 5 btr bawang merah.
  3. Siapkan 3 btr bawang putih.
  4. Sediakan 2 cm kunyit.
  5. Siapkan 2 cm jahe.
  6. Sediakan 3 btr kemiri.
  7. Sediakan 7 bh cabe merah (optional).
  8. Siapkan Bahan kering:.
  9. Siapkan 2 lbr daun salam.
  10. Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan.
  11. Siapkan 1 btg sereh, memarkan.
  12. Siapkan 1 sdm ebi, haluskan.
  13. Siapkan Bahan lainnya:.
  14. Siapkan 1 ltr santan cair.
  15. Siapkan Buncis.
  16. Siapkan 3 sdm minyak.
  17. Sediakan Secukupnya garam.
  18. Sediakan Secukupnya gula.
  19. Sediakan Sayuran, irisan korek api:.
  20. Siapkan Labu siam.
  21. Sediakan Wortel.
  22. Siapkan Bahan lainnya:.
  23. Siapkan Telor balado.
  24. Sediakan Lontong/ ketupat.
  25. Sediakan Bihun/ soun.
  26. Sediakan Tempe bacem/ goreng.
  27. Siapkan Tahu bacem/ goreng.

Cara memasak Lontong Sayur ala Mama :

  1. Bahan sayuran: potong korek api labu siam, wortel dan buncis. Bisa ditumis masing2 atau tumis gabung. Tumis sayuran ini pake sedikit gula garam dan merica aja karena tujuan buat lemesin sayuran aja. Saya biasa di pisah masing2, biar pas ditata jd bagus..
  2. Cara buat kuah lontong: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bahan kering, masukkan rasa, seperti gula dan garam kemudian tumis lagi hingga harum. Setelah harum, masukkan santan dan masak hingga mendidih tp harus jaga jangan sampe santannya pecah..
  3. Setelah kuah lontong siap, susun ketupat/ bihun dan tumisan sayuran di mangkok dan siram dengan kuah lontong. Di gambar, ditambahkan tahu dan tempe bacem sebagai tambahan protein..
  4. Bisa tambahkan telor balado juga sebagai tambahan protein. Selamat mencoba..
  5. NB: tumisan sayur tidak dimasak bareng dalam kuah supaya sayuran tetap ada rasa krispi dan renyah saat disantap, tidak lembek dan juga kuah lontong bisa disimpan lebih lama bila tidak dicampurkan dengan sayuran di dalamnya..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :