Resep: Bika Ambon ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika Ambon. Lihat juga resep Bika ambon ekonomis, Bika ambon enak lainnya! Mix Play all Mix - Yuniar Loli Kitchen YouTube; Resep. Language: English Location: United States Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.

Bika Ambon Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Anda dapat membuat Bika Ambon dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon :

  1. Sediakan 100 gr Tepung kanji.
  2. Siapkan 50 gr Tepung terigu.
  3. Siapkan 100 gr Gula pasir.
  4. Siapkan 1/4 sdt Garam.
  5. Sediakan 1 sdm Margarin,cairkan.
  6. Siapkan 2 btr Telur,kocok lepas.
  7. Sediakan 200 cc Santan(kara 65ml+air)rebus dgn serai daun jeruk dn pandan.
  8. Siapkan (beri pewarna kuning 2tetes/bubuk kunyit).
  9. Sediakan Bahan Biang:.
  10. Sediakan 50 ml Air hangat.
  11. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
  12. Siapkan 1 sdt Ragi instant.

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan - Sumatra utara atau lebih tepatnya medan adalah kota yang memiliki makanan khas yang sangat banyak dan enak-enak, salah satunya bika ambon ini yang biasa disajikan ketika lebaran datang. Kenapa namanya menjadi bika ambon tidak bika medan, konon katanya kue ini awalnya berasal di jalan ambon yang berada di kota medan, sehingga dinamaknlah kue ini. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Cara memasak Bika Ambon :

  1. Campur bahan biang dn diamkan hingga berbuih kurleb 15mnt.
  2. Campurkan tepung kanji tepung terigu gula pasir dn garam serta biang jg santan(separuh dlu) aduk rata hingga gula larut hingga adonan licin....lalu masukan telur dn sisa santan aduk rata....yg terakhir masukan margarin yg telah di cairkan....aduk rata kembali.
  3. Diamkan selama 1jam.
  4. Panaskan cetakan hingga benar2 panas(alasi bawah cetakan dgn seng atau loyang bekas spy tdk cpt gosong)....tuang adonan 3/4 tinggi cetakan biarkan sampai keluar gelembung2nya....saya pakai api paling kecil.....sebelum di tuang kecetakan aduk terlbh dahulu adonan bikanya.
  5. Jika bagian atas bika mulai mengering tutup cetakan sebentar hingga bika matang dn siap di angkat dr cetakan.
  6. Bika Ambon siap dinikmati.

Setelah itu, biasanya permukaan kue mulai mengering dan tidak lagi nikmat disantap. Oleh sebab itu, sebaiknya anda membuat bika ambon satu hari sebelum hari raya agar kue bika ambon masih segar ketika dihidangkan. For official SortedĀ® recipes please click here. aqon. Adapted from Mbak lilis Novel's recipe. Bika ambon cake - Medan special cake.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :