Resep: Ayam Suir Pedas Bumbu Bali + Kacang goreng + Sambal Matah

Kategori : Aneka resep lain

Ayam Suir Pedas Bumbu Bali + Kacang goreng + Sambal Matah.

Anda dapat membuat Ayam Suir Pedas Bumbu Bali + Kacang goreng + Sambal Matah dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Suir Pedas Bumbu Bali + Kacang goreng + Sambal Matah :

1. Siapkan Bahan Marinate Ayam:.
2. Sediakan 1 buah Jeruk Nipis, ambil airnya.
3. Siapkan Secukupnya Asam Jawa.
4. Sediakan Secukupnya Air panas.
5. Sediakan Bahan Utama:.
6. Sediakan 2 potong Dada Ayam Utuh.
7. Sediakan 1 batang Sereh, ambil putihnya - geprek.
8. Siapkan 6 cm Lengkuas, geprek.
9. Sediakan 2 sdm Gula Jawa, cincang.
10. Siapkan 1 sdm Kecap Manis.
11. Siapkan 5 sdm Minyak, utk menumis.
12. Siapkan Secukupnya Garam.
13. Siapkan Bahan haluskan (dgn blender):.
14. Sediakan 13 siung Bawang Merah.
15. Sediakan 8 siung Bawang Putih.
16. Siapkan 25 biji Cabe Rawit hijau, sesuai selera.
17. Siapkan 8 biji Cabe Merah keriting.
18. Siapkan 10 biji Cabe rawit merah (optional, kalo suka pedesss banget).
19. Siapkan 2 buah Tomat, ukuran kecil.
20. Sediakan 1 sdm Terasi bakar.

Cara memasak Ayam Suir Pedas Bumbu Bali + Kacang goreng + Sambal Matah :

1. Cuci bersih ayam, buanv kulitnya. Lumuri dgn Bahan marinate ayam sambil diremas2 dengAn tangan. Diamkan +/- 15 menit supaya bau amis hilang.
2. Rebus ayam dgn api kecil sampai matang.
3. Goreng ayam yg sudah direbus sampai warna berubah kekuningan. Notes: *jangan terlalu kering goreng ayam nya *Kadang aku skip step ini kalo ingin tekstur ayam suir yg haluuus, ttp masih enak juga kok Setelah dingin suir2 ayam menggunakan 2 garpu. Sisihkan.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu yg dihaluskan dengan sereh, lengkuas, gula jawa, garam & kecap. Tumis hingga bumbu harum. Koreksi rasa.
5. Masukan ayam yg udah disuir2 tadi, aduk rata sampai semua bumbu merata ke seluruh ayam. Aduk terus +/- 10 sampe 15 menit.
6. Ayam suir siap dihidangkan pake nasi putih anget, dan cucoook banget kalo dilengkapin sambel matah lhas Bali 😋😋😋😋😋 notes: Recipe sambel matah after this yaa...