Resep memasak Ayam Serundeng istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ayam Serundeng.

Ayam Serundeng Anda dapat membuat Ayam Serundeng dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Serundeng :

  1. Siapkan 1 kg ayam (saya 10 potong paha bawah).
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Siapkan 10 butir bawang merah.
  4. Sediakan 6 siung bawang putih.
  5. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  6. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  7. Siapkan Bumbu cemplung :.
  8. Siapkan 4 lembar daun salam.
  9. Siapkan 40 gram lengkuas parut.
  10. Sediakan 80 gram kelapa parut.
  11. Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur.
  12. Sediakan 1 liter air matang.
  13. Siapkan secukupnya Minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Ayam Serundeng :

  1. Sangrai kelapa parut sampai wangi dan berubah warna..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi, lalu masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna..
  3. Masukkan lengkuas parut dan air, garam dan kaldu jamur, aduk rata. Masak sampai air sisa 1/4, angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan..
  4. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai, aduk rata. Masak sampai airnya menyusut dan habis..
  5. Goreng ayam dan Serundeng secara terpisah. Sajikan ayam bersama taburan serundeng di atasnya..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :