Cara Mudah mengolah Serundeng Daging Sapi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Serundeng Daging Sapi.

Anda dapat membuat Serundeng Daging Sapi dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Serundeng Daging Sapi :

1. Sediakan Bahan Utama.
2. Sediakan 1 butir kelapa parut tanpa kulit.
3. Sediakan 300 gr daging sapi iris kecil tipis.
4. Siapkan Bumbu Halus.
5. Sediakan 8 siung bawang merah.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 1 ruas laos.
9. Sediakan 1 sdm ketumbar.
10. Siapkan Bumbu Pelengkap.
11. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 3 biji air asam jawa.
14. Siapkan 1/4 gula merah serut.
15. Siapkan Gula pasir, garam, kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Serundeng Daging Sapi :

1. Rebus daging sapi potong dengan 2 gelas air hingga mendidih dan empuk, kemudian saring daging, air kaldu jangan di buang.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, setelah matang masukan daging rebus sambil di tumis2, kemudian masukan kelapa parut dan air kaldu tadi.
3. Tumis sampai agak asat, kemudian masukan gula merah dan air asam jawa, sambil di aduk dengan api kecil agar tidak gosong, kemudian masukan gula pasir, garam, kaldu jamur sambil di koreksi rasa..
4. Aduk terus agar tidak gosong sampai kelapa mengering agar lebih awet ketika ingin disimpan, sajikan dengan nasi panas ??.