Resep: Nasi Bakar Tutug Oncom enak

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Nasi Bakar Tutug Oncom.

Anda dapat membuat Nasi Bakar Tutug Oncom dengan 9 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Bakar Tutug Oncom :

1. Sediakan 2 ptg oncom, hancurkan dg tangan.
2. Sediakan 100 gr leunca, petiki.
3. Siapkan 2 btg kemangi, petiki.
4. Siapkan 5 cm kencur.
5. Siapkan 2 sm kecap manis.
6. Sediakan Nasi putih.
7. Siapkan Minyak utk menumis.
8. Siapkan secukupnya Garam & gula.
9. Siapkan Daun pisang utk membungkus >> bakar sebentar agar lunak.

Langkah-langkah memasak Nasi Bakar Tutug Oncom :

1. Haluskan bumbu dg blender : cabe, bawang merah, bawang putih, kencur dg diberi sdkt minyak agar mudah proses blendernya (jgn terlalu halus).
2. Tumis bumbu halus dg sdkt minyak, masak hg bau langunya hilang.
3. Masukkan oncomnya + sdkt air + leunca >> aduk² + garam & gula >> masak hg agak mengering lalu + kecap manis. Jk suka pedas beri potongan rawit hijau >> aduk², koreksi rasa. Terakhir masukkan kemangi, langsung matikan api.
4. Siapkan mangkuk yg berisi nasi, beri adonan oncom (secukupnya) yg sudah matang tadi, aduk² >> siap utk dibungkus dg daun pisang.
5. Nasi yg sudah dibungkus, dibakar sebentar diatas kompor yg diberi besi cooling rack, taruh nasi bungkus diatasnya, gunakan api kecil saja sampai keluar aroma bau harum daun pisangnya.
6. Sajikan panas², bisa ditambah dg krupuk, tahu tempe goreng dan sdkt lalapan serta sambal dan ikan asin kering 😋👍.
7. Nasi bakar Ini juga salah satu menu pilihan yg bisa kita bawa² klo bepergian ataupun rekreasi. Jk ingin dimakan panas² bisa dibakar kembali sebentar menggunakan kompor portable. Selamat mencoba ya 💕.